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近年来,我国大米加工业呈现多元化发展态势,米制品规模化生产进程加快,确定不同米制品专用稻品种并建立相应的栽培技术体系对于保障米制品加工质量和促进米制品加工业的健康发展具有重要意义。本试验在湖北黄冈东坡粮油食品有限公司种植基地进行,以不同品种(组合)为试材,通过田间试验和品质比较,筛选适用于米粉(米线)、汤圆、年糕米制品加工的优良专用稻品种,并通过研究施肥模式对专用稻品种产量和加工品质的影响,建立不同米制品高产优质原料生产的适宜施肥模式。研究取得以下主要结果：1.米制品专用稻优良品种筛选主要试