目前,每年超过15%的冷链食品由于冷冻(藏)不到位,在运输过程中被浪费,物流成本约占到食品总成本的75%,这是我国冷链配送现阶段的状况。鉴于此,冷链食品的配送问题,受到了越来越多人的关注和研究。配送也被叫做“小物流”,说明了配送的重要程度。配送不仅影响着冷链食品企业的物流管理成本,对企业产品的质量和客户满意度都有着很大的影响。企业如何管理配送才能使成本更低,且服务水平不变,即何种配送模式才能适合公司发展需要,就成了配送管理过程中首先要面对的问题。且目前我国第三方冷链物流的发展不能够完全满足市场需求,而作为冷链产品的生产企业不能坐等冷链物流的完全发展壮大,因而大部分冷链产品的物流业务仍由生产企业和经销商来完成。现在,不仅是企业,学术界对冷链配送管理也关注颇多,但大多集中在如何为配送中心选择合适的位置,优化配送路线、高效设计仓库分拣路径以及如何处理信息系统等,却对食品行业企业配送管理有这重要影响的配送模式研究的不多,但食品冷链配送的问题却实实在在的存在着,并且急待解决。在这种情况下,本文对食品行业(以DF公司为例)的配送模式决策进行了研究分析,希望对企业管理者在进行冷链物流管理时有一定帮助。本文首先介绍了食品冷链物流及配送的概念、特点等相关内容,并对国内冷链配送的现状和发展趋势作了简单介绍、分析。还列举企业案例,指出配送模式的选择具有动态性,要根据自身发展状况而定,不能一成不变。本文采用成本分析法和矩阵图决策分析相结合的方法,以DF公司为例,说明企业如何选择适合企业发展的冷链配送模式。