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梅岭霉素是中国具有自主知识产权的一种新型农用、兽用抗生素,有着广阔的市场应用前景.除具备发酵产品优化过程的一般共性外,还存在检测方法不完善、发酵过程易染菌、目的产物的合成对环境因素如配方组分敏感等特殊困难.为了克服上述困难,该文采用新的发展技术,以跨学科的观点指导梅岭霉素发酵研究,发酵过程优化与发酵技术研究方法并重.系统研究了影响种子质量的各种因素.应用如下条件指导种子制备,即出发菌株选择南昌链霉菌M-6(Streptomyces nanchangensis M-6);以等量无机氮源(NH<,4>)<,2>SO<,4>替换原有配方中的KNO<,3>;10﹪接种量,32℃培养.借鉴图象处理技术分析种子菌丝形态发育过程,并结合培养过程的常规理化参数确定移种指标为pH=7.30-7.50,总糖<0.35﹪,pmv:6﹪-8﹪,溶磷<30 μg/ml,镜检菌丝成团,p≤0.009.经上述优化过程,提高了梅岭霉素的发酵水平,基本杜绝了发酵过程因种子活力偏弱的染菌问题,同时也说明采用图象处理技术分析丝状菌的生长发育过程是可行的.