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目的: 探讨柑橘果胶（Modified Citrus Pectin,MCP）对四氧嘧啶致糖尿病模型小鼠血糖的影响及疗效观察。 方法: 本实验将ICR种健康雌性小鼠300只,体重为24～26g,平均为（25.12±1.27）g,随机分组,A组为空白对照组30只,喂饲基础饲料。另270只小鼠饲以基础饲料,适应性喂养3天后建立糖尿病模型,腹腔注射2%的四氧嘧啶生理盐水溶液,造成胰腺损伤制成糖尿病模型小鼠。选取血糖值在15～30mmol/L的小鼠作为本次实验的糖尿病模型小鼠;将选出的88只小鼠按血糖值和体重再随机分为四组,B组（糖尿病模型对照组）、C组(MCP营养干预低剂量组,800mg·kg-1·d-1)、D组(MCP营养干预中剂量组,1600mg·kg-1·d-1)、E组(MCP营养干预高剂量组,2400mg·kg-1·d-1),每组22只。给C、D和E组小鼠进行MCP水溶液灌胃,连续42d,同时给A组和B组小鼠用蒸馏水灌胃。6W最后一次灌胃后经24h再禁食8h,股动脉取血处死动物,血液离心后取血清,测定空