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半夏为天南星科植物半夏(Pinellia ternata(Thunb.) Breit.)的块茎,是一种重要的中药材。半夏为广布物种,主要分布于东南亚地区,国内资源丰富,以长江流域居多。半夏内用可燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结;外用可用于消炎,另外也可作为杀虫剂使用。半夏含有多种活性成分,如活性多糖、生物碱、甾醇和半夏蛋白等。近年来研究发现,半夏蛋白是半夏抗肿瘤、抗生育和抗虫作用的主要有效成分。天然药物中的有效成分通常十分复杂,而半夏中所含蛋白质就不少于十种。随着半夏蛋白的深入研究,如何获得大量