随着近年来旅游业的蓬勃发展，旅游资源开发越来越受到人们的重视。不同题材的模拟景观不断涌现，旅游节庆活动更是层出不穷。然而，许多地方缺乏开发旅游资源的经验，往往会急于求成，致使很多旅游项目文化层次较低，且存在重复性、雷同式建设的现象。这样的开发不仅造成了投资的浪费，也无法使当地的特色资源优势得到充分发挥，更无法实现旅游业发展的长远效益。 从上个世纪八十年代开始，就有学者提出将旅游文化与旅游经济相结合的说法。按照这一观点，国家间的旅游可以被看作是“以一国一民族独特的文化招徕游客赚取外汇的文化经济”，即使国内旅游“也是以各地不同的文化习俗吸引外地的猎奇者”。这种观点已得到了旅游界的普遍认同，近些年来文化旅游的兴起也从实践方面证明了文化与旅游之间的密切关系。 本文将以茶文化的旅游开发作为研究主题，试图探讨在今天的旅游开发中如何利用中华民族悠久的茶文化资源来促进当今旅游业的发展，并同时使茶文化得以传承与发扬光大。本文的写作运用了实地调查与文献研究的方法。论文首先对中国茶文化的发展历史以及世界茶文化的经典(日本茶道文化和英国红茶文化)做出概括性描述，并在此基础上对茶文化旅游这一主题进行了分析探讨。论文最后结合山东省茶文化旅游资源开发的具体实践，提出进一步的茶文化旅游开发设想。 本论文主要分为四部分：绪论、中国茶文化的历史发展与世界茶文化经典代表(日本茶道文化与英国红茶文化)的特点、茶文化旅游开发(意义、现状分析与开发设想)，结论。