当前世界上表面活性剂行业有两个明显的发展趋势,一是从环境保护考虑,合成生态性能良好的产品；二是由于石油价格不断上涨及其资源危机,迫使人们寻找表面活性剂新的原料来源。随着科学技术的迅速发展和人们生活水平的提高,人们对日常使用的化学品特别是表面活性剂的安全性、温和性以及对环境保护的要求越来越高。开发具有生物降解性和生态相容性的表面活性剂变得日趋迫切,高表面活性、多功能性及生态相容性已成为新型表面活性剂技术进步的主要标志。发展这种表面活性剂的重要途径就是设计并模拟两亲分子的结构,因此化学结构类似于天然氨基酸类脂体的氨基酸型表面活性剂正日益受到重视。这种以天然可再生物质为原料合成的表面活性剂分子具有良好的生物降解性以及环境相容性,并且具有温和、刺激性小、低毒、抗菌性以及抗蚀、抗疾病等性能,因而受到广泛的关注,成为食品、医药和化妆品行业的首选。化学结构类似于天然氨基酸为原料制得的氨基酸型表面活性剂早在上个世纪一发现就进入研究阶段,并日益引起人们的重视。由非极性的(疏水部分)长链脂肪酸和极性的氨基酸(亲水部分)两部分反应生成的含两亲分子结构的氨基酸型表面活性剂具有优良的表面活性。本文以N-羟基丁二酰亚胺(简称NHS)和N,N-二环己基碳酰亚胺(简称DCC)为偶合剂采用活化酯法,即N-羟基丁二酰亚胺在脱水剂N,N-二环己基碳酰亚胺作用下,与异硬脂酸生成活化酯后,直接与氨基酸进行酯化,设计并合成了一系列异硬脂酰氨基酸型表面活性剂。通过红外光谱、质谱及元素分析等手段对所合成的化合物进行了测试分析,确证了其结构。检测了所合成表面活性剂的表面活性。此法的优越性在于可在较温和的条件下反应,并可进一步获得较高产率的纯化合物,工艺流程简单,可减少设备投资及生产成本,并能达到较高收率。而且这种方法可用于其它脂肪酸和不同氨基酸的合成,使用不同的氨基酸就可以得到不同种类的氨基酸类表面活性剂。