论文部分内容阅读
墨瑞鳕(Maccullochella peelii,Mitchell),原产于澳大利亚,是一种优质的淡水经济鱼类。墨瑞鳕肉质鲜嫩,营养丰富,属于名特优水产品。近年来,随着人们生活水平的提高,一些高档的水产品也越来越受欢迎。墨瑞鳕作为一种极具特色的高品质鱼类在国内的需求量逐年递增,市场潜力也不断扩大。在自然界中,光照总是遵循某种规律发生着周期性的变化,它的变动能引发动物内在的一些生理机制,进而调节其体内的各项生命活动。对鱼类来说,光照是一种非常重要的环境因子,对其生长发育、摄食游泳等方面均具有重要影响,而如何利用或是消除这种影响对于提高鱼类人工养殖技术具有重要意义。在水产养殖过程中,探究光照因子对墨瑞鳕生长性能、肌肉营养成分及应激反应影响的变化规律,合理选择光照条件,对促进墨瑞鳕生产实践具有重要的理论意义。本项研究基于水产动物生理生态学理论与研究方法,在循环水养殖系统中,以墨瑞鳕为研究对象,进行了三个实验,实验一使用两项分组无重复的实验方法,探究了光照强度M(1200 lx,2400 lx,3600 lx)和光照周期N(12L:12D,18L:6 D,24L:0D)两个因素对循环水养殖系统中墨瑞鳕幼鱼的生长性能、生理指标及应激反应的影响;实验二探究了光照周期(12L:12D,15L:9D,18L:6D,21L:3D)对墨瑞鳕生长、肌肉营养及养殖收益的影响;实验三探究了光照强度(1200 lx,1500l x,1800 lx,自然光)对墨瑞鳕生长、肌肉营养及养殖收益的影响;主要实验结果如下:1.光照强度和光照周期对循环水养殖系统中墨瑞鳕幼鱼生长性能、生理指标及应激反应的影响在1200 lx光照强度下,墨瑞鳕的终重,饲料转化率和饵料系数均显著优于3600 lx光照组(P<0.05);不同光照强度对墨瑞鳕的日增重和存活率均有一定影响,但未观察到显著性(P>0.05);在18L:6D光照条件下,墨瑞鳕的饲料转化率和饵料系数明显优于24L:0D光照组(P<0.05);而不同光照周期对墨瑞鳕的终重、日增重及成活率均未产生显著影响(P>0.05);18L:6D光照条件下墨瑞鳕肌肉中灰分和粗脂肪含量最高,并且显著高于24L:0D和12L:12D光照组(P<0.05),不同光照强度对墨瑞鳕肌肉营养成分均未产生明显影响(P>0.05)。此外,1200 lx的光照强度下,墨瑞鳕血清中总蛋白(TP)和球蛋白(GLB)的含量显著高于其它组(P<0.05)。相反,不同光照周期下墨瑞鳕血清中尿素氮(BUN)和超氧化物歧化酶(SOD)的含量存在显著差异(P<0.05)。而血清中的其他指标(甘油三酯、白蛋白、皮质醇等)均未发现明显差异(P>0.05)。2.不同光照周期对循环水系统中墨瑞鳕生长、肌肉营养成分及养殖收益的影响在15L:9D光照条件下,墨瑞鳕的终重、日增重及特定生长率均显著高于其它三组(P<0.05),而21L:3D光照组显著低于其它三组(P<0.05);15L:9D光照组中墨瑞鳕肌肉中粗脂肪的含量最高,21L:3D光照组中墨瑞鳕肌肉中粗脂肪的含量最低,并且显著低于12L:12D和15L:9D光照组(P<0.05);另外,15L:9D光照条件下,墨瑞鳕肌肉中苏氨酸、谷氨酸、缬氨酸、络氨酸、赖氨酸、氨基酸总量及必须氨基酸总量达到最大值,并且显著高于18L:6D光照组(P<0.05);12L:12D光照条件下,墨瑞鳕肌肉中甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸及非必须氨基酸达到最大值,其中甘氨酸和非必须氨基酸总量均显著高于18L:6D和21L:3D光照组(P<0.05);15L:9D光照组所需的总成本最高,但总收益、总净收益和收益成本比均显著高于其它实验组(P<0.05),21L:3D光照组所需的成本最低,但总收益、总净收益和收益成本比均显著低于其它实验组(P<0.05)。3.不同光照强度对循环水系统中墨瑞鳕生长、肌肉营养及养殖收益的影响在1500 lx光照条件下,墨瑞鳕的终重、日增重及特定生长率均显著高于其它三组(P<0.05),而1200 lx和自然光照组显著低于其它两组(P<0.05)。1500 lx光照组中墨瑞鳕肌肉灰分和粗脂肪含量均显著高于其它三组(P<0.05);自然光照组中墨瑞鳕肌肉中水分和粗蛋白含量显著高于其它各组(P<0.05);此外,自然光照条件下,墨瑞鳕肌肉中天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸、氨基酸总量、必需氨基酸总量及非必须氨基酸总量均达到最大值,并且显著高于1500 lx光照组(P<0.05);在1500 lx组中,尽管投入的成本最高,但由于较快的生长速率,其总收益、总净收益和收益成本比均显著高于其他实验组(P<0.05),而自然光照组的投入成本最少,但其总收益、总净收益和收益成本比均显著低于其他实验组(P<0.05)。总之,实验结果表明,光照周期和光照强度对墨瑞鳕的生长、肌肉营养成分、氨基酸组成及生理指标均具有显著影响。在循环水系统养殖过程中,科学合理的使用人工照明,对提高水产养殖技术、改善养殖环境、增加养殖收益具有重要意义。