热疗是当今热门的肿瘤治疗方法。它使用微波对患病部位加热，进而杀死肿瘤细胞。热疗中需要精确的温度监测设备，以便帮助医生合理投放热计量。在热疗过程中，传统的温度测量方法（热电阻和热电偶）无法满足测量精度要求。本文针对这一问题，研究了将荧光光纤测温技术应用在热疗测温领域。荧光光纤测温技术具有抗干扰能力强，体积小，抗腐蚀能力强，分辨率高的特点。在热疗环境中，它能够有效的避免电磁干扰，进而获得理想的测量效果。本文介绍了热疗领域测温的发展现状，阐述荧光光纤测温的原理。并在此基础上提出了应用在热疗测温领域的荧光测温仪的设计方案。它解决了热电阻和热电偶在热疗过程中无法获得可靠的测量效果的问题。针对热疗过程温度监测范围以及对几种温敏材料的分析，选择灯用红粉作为荧光探头的温敏材料。它在室温范围内具有很好的温敏特性和线性度。选用紫外发光二极管作为激励光源，以配合温敏材料。研究了荧光信号的处理方法，选择了最小二乘法作为荧光数据的处理方法，并对它进行了验证。本文详细论述了以STM32f103ZET6为核心的荧光光纤测温仪的硬件设计方案和软件流程。为了能够更好的监测热疗过程中的温度变化，利用VB语言编写计算机程序用于实时显示和存储温度数据。最后对荧光光纤测温仪的各部分进行了调试和整机实验，实验结果表明系统能够稳定工作，基本达到预期效果。