本课题针对河套蜜瓜耐贮藏性差，采后品质下降快，保鲜技术急待解决的问题，在理论分析1-甲基环丙烯（1-MCP）抑制乙烯生理效应的作用机理以及河套蜜瓜生理生化特性的基础上，以内蒙古巴盟磴口河套蜜瓜为原料，首次探讨性研究1-MCP对河套蜜瓜采后生理效应和保鲜效果的影响。 试验结果表明：高浓度与低浓度的1-MCP对河套蜜瓜采后生理代谢的影响有显著差异。浓度为100nL．L^-1、300nL．L^-1的1-MCP抑制了河套蜜瓜后熟和衰老速度，表现在显著降低呼吸强度和乙烯的释放量，推迟呼吸跃变时间；对引起河套蜜瓜软化的关键酶多聚半乳糖醛酸酶（PG）和β-半乳糖苷酶的活力有明显的抑制作用。浓度为10nL．L^-1、301nL．L^-1的1-MCP对河套蜜瓜后熟和衰老没有明显的抑制作用。100nL．L^-1与300nL．L^-1、10nL．L^-1与30nL．L^-1处理间所测定的指标没有显著差异。 300nL．L^-1的1-MCP处理有利于提高河套蜜瓜常温贮藏和冷藏效果，主要是能够保持货架期的营养品质，降低软化速度，减少腐烂，比对照的货架期延长6～8天。 本课题结论能够为深入研究1-MCP对河套蜜瓜采后生理的影响以及在保鲜上的应用提供参考。