农业生产中,产量与灌溉量息息相关,水是农业生产活动的必需要素。当前我国农业发展面临受制于生产资源限制的新挑战,亟待转变农业发展方式。中央政府提出要加快农业发展方式转变,推进农业供给侧结构性改革。针对河南粮食核心区种植结构与水资源现状研究,对于契合国家提出的农业供给侧结构性改革,实现生态文明下的农业可持续发展具有重要意义。因此本文以水资源利用为视角,具体分析研究粮食种植结构对地下水影响,为探讨适应农业供给侧结构性改革调整路径提供新的尝试和论证。首先本文在农业供给侧结构性改革背景下回顾水资源优化配置以及国内外为保护水资源调整种植结构经验的相关研究文献,发现水资源优化配置对于农业可持续发展具有重要意义。因此,以农业可持续发展、农业供给侧结构性调整为理论基础,使用面板数据模型理论分析河南省粮食核心区主要粮食作物产量和面积对地下水的影响关系。其次在实证分析部分,汇总整理《河南省统计年鉴》1999年至2016年河南省粮食核心区各地市小麦、玉米产量和播种面积,以及通过《河南省水资源公报》整理相关年限内研究地市的地下水资源量,统一汇总成为面板数据。通过面板数据建立计量经济模型,分别对小麦、玉米产量对于该地地下水资源的影响,以及小麦玉米播种面积对于该地地下水的影响做实证分析。结果显示,大宗粮食作物小麦、玉米属于耗水量大、生态效益低的作物,其产量和种植面积会对核心区地下水产生较大影响。长期不合理的种植结构对地下水资源产生了水位下降和水质污染等负面影响,不利于实现农业可持续发展目标。最后本文基于实证分析结果以及河南省粮食核心区地市地下水资源现状存在的问题,提出了相关的调整建议与对策。在保证粮食安全等重要调整前提下,先立足于农业生产者角度分别从调整调优种植结构,合理灌溉节约用水,提升农业生产理念这三个方面提出具体对策。再从政府角度出发,要积极引导农业生产者观念转变,增加结构调整相关补贴,强化水资源管理与生态补偿提出建议。