80年代至今，中国饭店业发展迅猛。未来几年，中国饭店业更是面临世博奥运的绝佳机遇，商机无限。但国内很多饭店和国际著名饭店仍然存在较大差距，原因之一是没有认识到诸如形象等无形资产的附加价值。形象对中国饭店而言至关重要。本文以范徵教授“形象的深处是战略”(范徵1998)的观点为出发点，根据美国竞争战略大师迈克尔·波特“战略是企业的竞争优势所在”的战略新思维(迈克尔·波特2004)，尝试从战略上拓展饭店业务，使饭店在履行满足顾客住宿餐饮等需求的综合服务系统责任之外，充分发挥和挖掘业外竞争者所不具备的竞争优势，担负起承载和传递饭店所在城市形象和国家形象的使命。在此基础上，本文建立饭店形象塑造系统三角链模型，模型分为三大支系统——饭店软硬载体系统、顾客进入体验系统和饭店对外传达系统，并给出模型的定量评估表，构成饭店形象塑造体系，为饭店形象的塑造和传递提供借鉴。 本文对于饭店形象塑造的研究主要有以下三点创新： 1、饭店形象塑造体系——系统三角链模型和模型定量评估表的建立； 2、饭店软硬载体系统、顾客进入体验系统和饭店对外传达系统的建立； 3、饭店企业业务的拓展。