针对叶用枸杞这种具有良好市场前景的药食同源木本蔬菜在产业化推广中遇到的水肥管理技术极度缺乏这一核心问题,以“叶用枸杞”为对象,通过田间试验与室内分析,研究在水肥一体化条件下不同N、P、K质量浓度和灌水下限对叶用枸杞生长、生理、产量、品质等指标的影响,以期达到节本增效的目的,为叶用枸杞水肥一体化优质高效栽培提供科学依据,促进叶用枸杞的产业化推广种植。主要研究成果为:(1)叶用枸杞茎秆中氮磷钾含量的顺序为钾>氮>磷,叶片中氮磷钾含量的顺序为氮>钾>磷。不同的N、P、K质量浓度营养液对叶用枸杞的影响差别很大,氮能促进叶用枸杞株高增加,磷是影响叶用枸杞产量构成的主要元素,磷和钾有助于叶用枸杞地径增粗。适宜叶用枸杞水肥一体化的N、P、K质量浓度分别为60、30、40 mg/L,该浓度及配比使叶用枸杞的净光合速率与水分利用效率增加,有效增强干物质积累量、生长量、芽数,促进嫩茎叶对养分的吸收,产量最高,提高了具有保健作用的多糖、甜菜碱等品质,经济效益也最高,氮磷钾利用率提高到53.58%、34.60%、67.91%,达到了优质高产高效的目的。(2)随着灌溉下限的提高,叶用枸杞各阶段耗水量呈上升趋势,叶用枸杞4月份水分需求量少,阶段耗水量较小;5、6、7月份耗水量逐步达到高峰,进入8、9月份,气温下降使得生长缓慢,耗水量开始逐渐下降,全生育期日均耗水量为5.39mm/d。在供足营养基础上,将灌水下限控制在田间持水量的80%时,灌水量为8155 m3/hm2,产量最高达16.12 t/hm2,较其他处理增产21%,水分利用效率为2.53,作物系数为0.8。不同的灌水下限对叶用枸杞多糖含量影响显著,甜菜碱含量影响不显著,灌水过多会降低叶用枸杞中的Vc含量,在80%灌溉下限处理下,品质相对较好,可作为叶用枸杞生产适宜的灌水下限。