中国目前是世界第一大水果生产国，年产量超过7000万吨，但是，水果的质量、包装、加工、保鲜、市场销售等环节与发达国家存在明显差距，自加入世贸以来，水果出口受到技术性贸易壁垒限制的案例越来越多。我国水果产品的年出口量仅占总产量的10％左右，占世界水果贸易量的比例很少，约为2％左右，水果的价格仅为国际市场平均价格的一半。我国水果业长期以来重栽轻管、广种薄收、重数量轻质量，导致水果业中优质果只占全部总量的30％左右，造成果农增产不增收，由此对果农的生产收益造成了负面影响。与此同时，随着我国加入世贸组织(简称WTO)，进口水果的关税水平不断降低，进口水果大量地涌入国内市场，在增加有害生物入侵风险的同时，也对我国水果产业的健康发展形成了较大的冲击。例如，美国生产的苹果与我国生产的苹果将会展开激烈的市场竞争，根据商务部提供数字表示，美国和加拿大的苹果销量在台湾占了85％的市场份额；香港是美国苹果出口的第四大出口地区，其出口量占香港苹果进口总量的70％，可见，国外水果的压倒性优势非常明显，国外水果出口的强大攻势使我国水果业所面临巨大的挑战。为提高我国水果出口竞争力，让更多的国产水果打入国际市场，并在国际市场占有一定份额，切实扶助水果出口，需要提高我国水果的品质和拓展更大的国际市场，更要加强研究如何破解国际市场上的各种水果技术壁垒，有效限制外国水果的过度进口，从而保护本国的水果产业。