随着互联网技术的不断发展和媒介环境的更新变革,社会化媒体在人们的日常生活中占据了越来越重要的位置,成为人们沟通交流、获取信息、传播信息等不可缺少的媒介。食品风险作为当今世界各国都普遍重视的风险之一,对公众生活影响巨大。食品安全事件频发使得公众对于此类信息也变得异常敏感,所以准确传播食品风险信息是十分重要的。如今,微信作为用户量极大的社会化媒体之一,改变了传统媒体时代的信息传播模式,为食品安全风险的传播与交流带来新的机遇和挑战。在微信中进行食品风险信息传播,对用户的认知、情绪和行为也会产生一定程度的影响。随着公众食品风险意识的逐步提高,准确传播风险范围,正确传播风险种类,就显得尤为重要。食品风险兼有客观存在和主观感知建构两种属性,对于社会来说既要防止此类风险信息传播不到位,使公众无法意识到相关食品所存在的风险性,又要防止此类信息的过度传播,从而导致社会集体恐慌的局面出现。因此,分析微信中食品风险信息传播对用户的影响及影响因素,能为此类信息在社会化媒体上进行准确传播提出有效策略。本论文通过梳理社会化媒体的代表之一微信中食品风险信息传播的过程,总结此类信息的传播方式及特征。并且运用问卷调查法和数据分析法,调查和分析微信中食品风险信息传播在用户的认知、情绪和行为方面所产生的影响,找出食品谣言泛滥的原因,为社会化媒体能有效为公众搭建起风险传播和沟通的平台提供一定的思路和对策,为今后食品风险信息在社会化媒体上进行更好地、更有效地、更准确地传播提供一定的方法和对策。