随着消费者对生鲜果蔬需求数量的增多,品质要求的提高,生鲜果蔬越来越成为农产品冷链物流行业关注的焦点。山东省S县是生鲜果蔬生产与消费大县,被誉为“中国蔬菜第一县”,生鲜果蔬产业已成为该县的一个重要支柱,从事生鲜果蔬销售的公司也日益增多,公司要想在激烈的竞争中取胜,就要采取措施增强核心竞争力,强化企业物流管理。业务流程优化作为流程优化的一种重要手段,可以改变公司旧有的生鲜果蔬冷链物流流程,提高生鲜果蔬冷链物流效率,最大程度的降低生鲜果蔬冷链物流的成本,提高生鲜果蔬销售公司乃至S县生鲜果蔬产业的效益。本文选取山东省S县最具代表性的GF公司为研究对象,在充分了解国内外生鲜果蔬冷链物流研究现状的基础上,运用生鲜果蔬冷链物流、企业流程管理、业务流程优化等理论知识,对本公司的生鲜果蔬冷链关键业务流程进行管理优化。论文的主体部分主要从三方面展开,第一方面介绍了 GF公司生鲜果蔬冷链业务流程的现状及问题分析,一是详细介绍了 GF公司的发展状况,二是阐述了 GF公司生鲜果蔬冷链发展规划与愿景,三是基于层次分析法,对关键流程进行了识别、计算、分析。四是对仓储入库、仓储出库、配送调度三个关键业务流程进行了现状描述。五是对GF公司生鲜果蔬冷链关键业务流程存在问题进行了分析。其中包括对生鲜果蔬冷链流程总体问题的分析描述。通过查看公司流程图我们发现公司生鲜果蔬冷链物流部门与部门之间缺乏有效的沟通,各部门的责任不分明。整个流程中,人工消耗大、效率低,拣货不合理,车门开放时间长,制冷剂消耗大,运营成本高。通过座谈、翻阅资料我们发现公司生鲜果蔬冷链物流总体上还存在与客户交流方式单一、部分员工对所做工作不够熟练、信息化程度比较低等问题。也包括对仓储入库、仓储出库、配送调度三个关键业务流程从流程方面、人力资源管理方面、信息化方面进行的问题分析。第二方面对GF公司生鲜果蔬冷链关键业务流程进行了管理优化,在表明管理优化思路与目标的基础上提出了 GF公司生鲜果蔬冷链关键业务流程管理优化方案,对仓储入库、仓储出库、配送调度三个关键流程进行了流程上的清除、简化、重排、整合和自动化,接着对管理优化方案的可行性进行了分析。第三方面从执行力体系的不断建设、内部制度和组织的创新、各项资源的投入力度、信息系统的构建与完善方面对GF公司生鲜果蔬冷链关键业务流程管理优化提出了保障措施。本文以期通过GF公司生鲜果蔬冷链关键业务流程管理优化措施的实施降低GF公司生鲜果蔬冷链物流运营成本,提高GF公司生鲜果蔬冷链物流运作效率,增强GF公司在竞争中取胜的把握,最终实现GF公司效益的最大化。同时也对S县乃至国内其他生鲜果蔬冷链物流流程的构建、优化提供一定的指导和借鉴。