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本文研究了大蒜素对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和血清生化指标的影响。设计四处理四重复单因子试验,共选用240 只62 周龄宝万斯褐壳蛋鸡,随机分成四组,每组设置四个重复,每个重复15 只鸡,大蒜素的添加量分别为0、50、100、150mg/kg日粮,各处理基础日粮相同,试验期5 周。统计各组生产性能,计算产蛋率、料蛋比、平均蛋重和只日均采食量,并于试验结束时从各重复中随机取1 只鸡采血、宰杀,测定盲肠内容物大肠杆菌和乳酸杆菌数,以及血清中门冬氨酸转氨酶、碱性磷酸酶、谷氨酰转移酶的活性和总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、甘油三脂、血糖、尿酸的水平。试验结果表明: 1.大蒜素对产蛋鸡生产性能的影响 50mg/kg、100 mg/kg的大蒜素可显著提高62~67 周龄蛋鸡饲料转化效率(P<0.05),以50 mg/kg 效果最明显(P<0.05),150mg/kg 的大蒜素对饲料转化效率没有影响(P>0.05);150mg/kg的大蒜素显著降低了产蛋率(P<0.05),50mg/kg、100mg/kg提高产蛋率,但效果不明显(P>0.05);各处理组间平均蛋重、日采食量差异不显著(P>0.05);各大蒜素组均减少了死亡鸡数,但提高了破(软)壳蛋率。2.大蒜素对产蛋鸡盲肠内容物大肠杆菌和乳酸杆菌数的影响 50、100、150mg/kg的大蒜素同对照组相比,显著抑制了盲肠内容物中的大肠杆菌(P<0.05),50、100、150mg/kg的大蒜素组间相比,150mg/kg抑制大肠杆菌作用最强(P<0.05);各处理组盲肠内容物中乳酸杆菌数量差异不显著(P>0.05)。3.大蒜素对产蛋鸡血清生化指标的影响 同对照相比,大蒜素组显著提高了血清中白蛋白的水平(P<0.05),其中50mg/kg的大蒜素提高幅度最大(P<0.05);50、100、150mg/kg的大蒜素有提高血清总蛋白、球蛋白的趋势(P>0.05)。各大蒜素处理组对血清门冬氨酸转氨酶、碱性磷酸酶活性有一定程度的降低(P>0.05),对谷氨酰转移酶无影响(P>0.05)。各大蒜素处理组对血清总胆固醇、甘油三脂、