食品安全是食品生产企业中食品管理方面的巨大问题，伴随着近几年来食品安全事故的发生，我们得到了沉痛的教训。随着计算机的应用普及，采用计算机技术及网络化的方式对食品企业中的食品进行管理，及时发现库存中的过期商品、积压商品，减少库存时间，增加食品的快速流动，对库存商品发出预警通知，已经成为食品生产企业库存管理中不可缺少的一部分。此外采用计算机进行库存管理，改变了以往传统的手工记录、输入等繁琐、易错的管理模式，有效地提升了企业的运行工作效率。文章通过系统的研究和分析，以一家中小型食品生产企业为例，分析其业务流程，目的是建立了一个符合实际情况的库存管理和预警的系统。文章首先对论文选题的背景、意义及国内外现状进行分析，通过对系统开发的理论方法和技术方法的阐述和对比分析，提出了中小型食品生产企业的食品库存管理与安全预警的需求，并进行系统的总体规划和设计，包括系统业务流程、数据流及系统功能设计。其次，根据功能需求进行系统总体架构设计，并完成系统详细功能方案的设计。最后采用Visual Studio2008开发平台，结合SQL Server数据库技术完成了系统的开发和测试。本系统基于C/S模式的软件架构模式，采用“自上而下地总体规划，自下而上地应用开发”的策略，设计和实现了一个满足于中小型食品生产企业库存管理与预警的系统。整个系统分为表现层、业务逻辑层和数据源层，数据库设计采用SQLServer2005。通过系统的反复测试和修改，系统的整体功能及要求基本达到了预期的目的和要求。