随着我国城市化进程的深入,在土地资源急度紧缺的现状下,城市住宅在需求和套型设计方面出现了新变化,中小套型住宅作为既符合城市住宅发展规律又适应国情的套型得到大力推行。由于设备复杂和使用密集度高于其他空间,所以厨房被称作“住宅的心脏”,其设计的合理与否将直接影响住宅整体的适用性和舒适性,而人性化的设计则是提高适用性和舒适性的先决条件,是设计的根本,因此,厨房的设计已成为住宅设计的核心问题之一。本文以城市中小套型住宅厨房以及其使用者为研究对象,从建筑学的基本理论出发,结合其他相关理论和研究成果,首先通过对中小套型住宅厨房发展的历程进行了论述,阐述了课题研究的目的和意义,表明了研究中小套型住宅的必要性,其次从分析中小套型住宅厨房特点与分析使用者需求的人性化角度出发,把厨房空间视为各种功能的集合,从使用特点、使用需求、使用习惯等角度出发,针对厨房中的问题,在总结相关理论成果基础上,结合使用中小型住宅厨房的不同结构家庭的特点,对厨房的主要内容,包括功能分区、空间布置形式、操作流线、环境设计等几个重点加以分析研究,找到厨房空间环境的设计与家庭结构之间的联系,提出厨房人性化的设计方法,并为设计者在套型设计时提供参考。最终目的是提出构建适合中国国情的中小套型住宅厨房空间环境设计的思路,在结尾对厨房空间的平面尺寸、内部空间布置等方面进行了总结,针对目前中小套型住宅厨房设计中普遍存在的问题提出合理、可行的建议,并对未来住宅厨房设计发展趋势作简单展望。