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目的：以模式生物--果蝇作为药效评价模型,研究燕窝延缓衰老的分子作用机制。方法：1.以苯甲酸为阳性药,将雌雄果蝇随机分为空白对照组、苯甲酸组、0.1%燕窝组、0.3%燕窝组、0.9%燕窝组及2%燕窝组,将果蝇禁食5h后培养,观测5d后的累积死亡数,评价燕窝对果蝇的急性毒性,并探索药效实验中燕窝的给药浓度。2.以红景天为阳性药,将雌雄果蝇随机分为空白对照组、红景天组、0.1%燕窝组、0.3%燕窝组及0.9%燕窝组进行培养,每5天更换培养基,分别培养29天和直至全部果蝇死亡,观测死亡率、平均最高寿命、平均寿命、平均延寿率和半数死亡时间等指标,评价燕窝的延缓衰老效果。3.通过观测果蝇的产卵数、重量差、摄食量和抗热应激能力等指标,从繁殖、代谢及抗氧化应激途径初步探讨果蝇延缓衰老的作用机制。4.观测不同浓度燕窝培养一个月的果蝇组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)和丙二醛(MDA)水平,探讨燕窝延缓果蝇衰老的分子机制。结果：1.燕窝对果蝇的急性毒性结果苯甲酸组雌性果蝇死亡率为85%,雄性果蝇死亡率为90%,与空白组比较有极显著性差异(P<0.01)；0.1%燕窝组、0.3%燕窝组、0.9%燕窝组果蝇的死亡率和空白对照组果蝇的死亡率比较无显著差异,提示燕窝喂饲对果蝇无明显毒性。2.燕窝延缓衰老作用的评价结果死亡率实验结果显示：与空白对照组比较,0.3%燕窝组可显著降低雌性果蝇和雄性果蝇的死亡率(P<0.05),0.9%燕窝组可极显著降低雌性果蝇和雄性果蝇的死亡率(P<0.01),提示含0.3%-0.9%浓度燕窝饲喂29天后的果蝇死亡率降低,且果蝇的死亡率与培养基中燕窝浓度存在量效关系。生存寿命结果显示：与空白对照组比较,0.1%燕窝组和0.3%燕窝组可显著提高雌性果蝇的平均寿命(P<0.05),0.3%燕窝组可极显著提高雄性果蝇的平均寿命(P<0.01),0.9%燕窝组可极显著提高雌雄果蝇的平均寿命(P<0.01),0.1%燕窝组、0.3%燕窝组、0.9%燕窝组均可极显著提高雌雄果蝇的平均最高寿命(P<0.01),半数死亡时间延长,平均延寿率提高,提示燕窝具有延缓果蝇衰老的作用。3.燕窝延缓衰老作用机制途径的探讨结果与空白对照组比较,0.1%燕窝组可显著提高果蝇的产卵数(P<0.05),0.3%燕窝组和0.9%燕窝组可极显著提高果蝇的产卵数(P<0.01)；0.1%燕窝组、0.3%燕窝组和0.9%燕窝组雌雄果蝇体内的含水量及摄食量无显著性的差异(P>0.05)；0.3%燕窝组和0.9%燕窝组可极显著性的提高雌雄果蝇抗热应激能力的差异(P<0.01)；提示燕窝可以提高果蝇的繁殖力,对代谢能力没有影响,可能通过提高果蝇的抗热应激能力延缓衰老,燕窝延缓衰老的作用机制可能和减少自由基产生,增加过氧化氢酶水平有关。4.燕窝延缓果蝇衰老的分子作用机制结果与空白组比较,0.1%燕窝组、0.3%燕窝组、0.9%燕窝组均可极显著提高雌性果蝇和雄性果蝇体内的总抗氧化能力、过氧化氢酶活性、超氧化物歧化酶活性和降低雌性果蝇和雄性果蝇体内的丙二醛含量(P<0.01),0.9%燕窝组提高雌性果蝇和雄性果蝇体内的总抗氧化能力、过氧化氢酶活性、超氧化物歧化酶活性和降低雌性果蝇和雄性果蝇体内的丙二醛含量能力显著优于0.1%燕窝组和0.3%燕窝组,0.3%燕窝组提高雌性果蝇和雄性果蝇体内的总抗氧化能力、过氧化氢酶活性、超氧化物歧化酶活性和降低雌性果蝇和雄性果蝇体内的丙二醛含量能力显著优于0.1%燕窝组,提示果蝇体内抗氧化酶活性和脂质过氧化产物含量与培养基中燕窝浓度存在量效关系。结论：燕窝可以降低果蝇的死亡率,提高果蝇的平均寿命和平均最高寿命,还可以提高果蝇体内总抗氧化能力、过氧化氢酶活性和超氧化物歧化酶活性,降低脂质过氧化产物丙二醛的含量,提示燕窝具有延缓果蝇衰老的作用,其作用机制与提高果蝇体内的抗氧化酶活性和降低脂质过氧化产物的含量有关。