目的：通过体外实验(细胞培养)研究楂曲平胃散抑制小鼠前脂肪细胞分化的作用及分子调控机制。通过体内实验(动物实验)研究楂曲平胃散预防小鼠肥胖和治疗肥胖小鼠的作用，并探讨其作用机制是否与其抑制前脂肪细胞分化的作用有关。 方法：(1)体外实验：加入楂曲平胃散处理原代培养小鼠前脂肪细胞，运用形态学方法观察细胞分化过程中的形态变化、运用油红0染色提取法检测细胞内的脂肪含量、运用酶组织化学提取法检测细胞内甘油磷酸脱氢酶(GPDH)的含量，同时运用反转录-聚合酶链式反应(RT-PCR)检测细胞分化相关基因C／EBP α、PPAR γ、ADD1／SREBP1、Pref-1 mRNA的表达。(2)体内实验：进行楂曲平胃散防治肥胖作用的研究，在实验过程中运用称量方法测定食量、体重和体脂重量，根据公式计算小鼠肥胖指数和脂肪系数；运用形态学方法观察脂肪细胞大小及肝、肾形态变化；运用生化方法测定血脂含量。 结果：(1)体外实验：楂曲平胃散作用于细胞后，从形态学角度细胞内脂肪颗粒出现的速度较慢且数量较少；细胞内脂肪含量和细胞分化标志酶—GPDH的含量均少于阴性对照组细胞：同时C／EBP α mRNA、PPAR γ mRNA、ADD1／SREBP1 mRNA的表达量减少，Pref-1 mRNA的表达量增多。4mg／ml和6 mg／ml剂量组效果明显。(2)体内实验：楂曲平胃散用药后，小鼠食量有一定减少，体重减轻、肥胖指数下降，体脂重量减轻、脂肪系数下降，血脂含量降低，脂肪细胞体积变小。高、中剂量组效果明显。同时，各组小鼠肝、肾形态学观察未见明显损伤性病变。