随着经济和社会的不断发展,食品安全已成为全球广受关注的焦点问题之一。作为发展中的人口大国,我国近年来在食品安全监管方面也作了多种探索和实践,但由于食品安全问题的艰巨性与复杂性,食品安全现状目前仍不容乐观。保护消费者的生命健康安全是政府的基本职能,作为公共管理部门,如何利用有限的公共资源对食品安全问题进行高效的监管,已经成为各级政府面对的一项重要课题。本文就是在这样的背景下,运用公共管理学、行政学等方法,研究我国地方政府在食品安全监管方面存在的问题和不足,探讨食品安全监管工作的思路,提出相应的对策建议。本文主要分四部分,第一部分为绪论,主要介绍研究的背景和意义、研究的重点、方法等;第二部分以郑州市为个案,研究了地方政府食品安全监管的成绩以及问题,结合实际分析了存在问题的主要原因;第三部分介绍了发达国家食品安全监管的经验以及对我国的借鉴意义;第四部分结合郑州市的实际情况,提出了合理利用公共资源,加强地方政府食品安全监管工作的对策建议。