本试验旨在机械化种植背景下,分析品种、氮肥、环境温度对长江中下游中籼稻产量和品质的影响,为长江中下游地区中籼稻生产提供指导。利用2017年进行区域试验筛选出12个优质中籼稻品种为试验材料,于2018年在安徽合肥、河南信阳、湖北武汉、江苏丹阳、江苏宿迁、浙江杭州6个生态点进行试验,比较生态点间、施肥处理间不同水稻品种的产量、品质及其与环境温度之间的关系。得到结果如下:1.不同生态点水稻产量存在差异,生态点均产最低7.73（t/ha）,最高10.81（t/ha）,造成这一差异的主要原因是生态点间水稻灌浆期及全生育期天数存在差异,其中灌浆期天数的差异对水稻产量影响较大。水稻全生育期天数与三基点温度呈负相关,且最高温对全生育期天数的影响最大;同一生态点内,不同品种水稻产量与其全生育期天数呈正相关;部分品种产量随生育期日均温的升高呈先增加后降低的趋势,其余部分则呈下降趋势。中籼稻品种Y两优900、广两优香66等7个品种在较高纬度的宿迁地区稻麦轮作制下,播期偏晚无法成熟,导致减产;而信阳播期最早,抽穗期受高温胁迫,也导致水稻减产。2.生态点间、品种间水稻加工品质存在差异。生态点间不同品种糙米率、精米率差异较小,整精米率差异显著;常规施肥处理下,不同品种水稻在生态点间整精米率均值最低为60.7%,最高为67.3%;施肥对水稻整精米率影响因生态点基础地力及品种而异;所有品种整精米率均与灌浆期三基点温度呈二次函数关系,当灌浆期最高温在27.7～28.7℃、日均温在22.8～24.0℃、最低温在18.9～20.3℃范围内时,水稻整精米率最高。3.生态点间、品种间水稻外观品质存在差异。生态点间水稻粒长宽差异不显著,垩白度差异显著,常规施肥处理下,不同品种水稻在生态点间垩白度均值最低为3.0%,最高为23.3%;施加氮肥对不同品种垩白度的影响规律不一致,不同品种垩白形成过程中对温度的敏感程度及垩白形成过程中对温度最敏感的时期均存在差异。4.生态点间、品种间水稻蒸煮食味品质存在差异。生态点间水稻籽粒直链淀粉含量、总淀粉含量差异显著;常规施肥处理下,不同品种水稻在生态点间直链淀粉含量均值最低为10.6%,最高为13.4%;施加氮肥对不同品种稻米直链淀粉含量及食味值无显著影响;灌浆期三基点温度与水稻籽粒直链淀粉含量及食味值均呈显著负相关。5.生态点间、品种间水稻总蛋白含量差异极显著。施加氮肥可以提高中籼稻籽粒总蛋白含量,但在基础地力过高的地区,施加氮肥对中籼稻籽粒蛋白质含量无显著影响;灌浆期三基点温度与水稻籽粒总蛋白含量无线性关系。综上所述,在施用22kg尿素/亩的基础上,通过调节播期等栽培措施使宿迁、信阳地区水稻在9月上旬抽穗,于10月中下旬成熟;丹阳、合肥地区水稻在9月上中旬抽穗,于10月底成熟;武汉和杭州地区水稻于9月中下旬抽穗,于11月上旬成熟,可以兼顾中籼稻高产和优质。