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叶蛋白是指绿色植物的茎叶中提取的粗蛋白,它来源广泛,营养丰富,不含胆固醇,具有抗衰老,增强体质等功效。叶蛋白中不仅含有丰富的氨基酸,可以满足机体的需要,而且含有维生素、微量元素等,因此叶蛋白具有很高的利用和开发价值。叶蛋白的开发和利用可以缓解人们对蛋白质的需求,同时提高了了叶蛋白自身的利用价值,具有一定的经济效应;泡沫分离法是一种新型的分离技术,与传统的提取方法相比较,可以将提取的各个因素结有效合起来提高分离效果。本实验是以桑叶和紫花苜蓿为原料,以回收率和富集比为指标衡量进行叶蛋白的泡沫分离效果,实