【摘 要】
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该文探讨了通过离子交换层析和超滤两步分离操作从木瓜蛋白复合酶中提纯木瓜凝乳蛋白酶的最佳条件,并初步研究了木瓜凝乳蛋白酶的稳定性.选用羧甲基阳离子纤维素,利用木瓜蛋
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该文探讨了通过离子交换层析和超滤两步分离操作从木瓜蛋白复合酶中提纯木瓜凝乳蛋白酶的最佳条件,并初步研究了木瓜凝乳蛋白酶的稳定性.选用羧甲基阳离子纤维素,利用木瓜蛋白复合酶中各酶的等电点的不同,进行离子交换层析.经280nm紫外光检测,得到4个洗脱峰,含木瓜凝乳蛋白酶及溶菌酶的峰Ⅲ为收集峰.通过超滤技术,采用截留分子量为20,000的聚丙烯腈超滤膜和0.2MPa的超滤压力差,从层析收集液中分离得到的木瓜凝乳蛋白酶酶活回收率为85.99﹪,比活力为11324U／mg.经过离子交换层析和超滤两步分离后,木瓜凝乳蛋白酶的总回收率是56.97﹪.
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