【摘 要】
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该论文通过六个试验系统地研究了在产蛋鸡日粮中添加不同种类及比例多不饱和脂肪酸(PUFA)对其抗氧化功能、脂类代谢、免疫功能及蛋黄品质的影响,并从基因表达水平初步探讨了P
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该论文通过六个试验系统地研究了在产蛋鸡日粮中添加不同种类及比例多不饱和脂肪酸(PUFA)对其抗氧化功能、脂类代谢、免疫功能及蛋黄品质的影响,并从基因表达水平初步探讨了PUFA影响产蛋鸡免疫功能的部分分子生物学机制.总之,在日粮中添加不同种类及比例的PUFA能够对产蛋鸡抗氧化指标、脂类代谢、蛋黄品质、体液和细胞免疫等方面产生较为明显的影响.与n-6 PUFA相比,日粮中添加高水平的n-3 PUFA能够显著提高产蛋鸡的体液免疫功能、抑制淋巴细胞的增殖和降低细胞因子IL-2的分泌.机体的脂类代谢指标、抗氧化指标和蛋黄品质参数也受到日粮PUFA种类和比例尤其是n-3 PUFA水平的影响.由该研究可以得出结论,PUFA主要通过n-6和n-3 PUFA在体内代谢的竞争性作用,使体内组织两类脂肪酸的组成和比例改变,进而通过n-6和n-3 PUFA对各种生化指标、免疫反应的特异性作用影响各种生化、体液和细胞免疫指标,PUFA对影响细胞免疫的一些细胞因子的基因表达能够产生影响也许是其对免疫反应产生特异性作用的部分分子生物学基因.因此PUFA在实际生产中具有广阔的应用前景,但还需要进行更深入的研究.
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