论文部分内容阅读
为了研究饲料中高浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)对凡纳滨对虾（Litopenaeusvannamei）肝胰腺的影响，实验组投喂含1600μg/kg AFB1的饲料，对照组则饲喂正常的配合饲料，每组设置3平行组。饲喂8周后取样，分别测定对凡纳滨对虾生长性能的影响，饲料中AFB1及其代谢产物AFM1在凡纳滨对虾肝胰腺、肠道、肌肉中的残留量及肝胰腺和血淋巴中的生化指标，观察肝小管的显微结构。实验结果表明:当对虾长时间摄入高浓度AFB1时，除了肝脂肪沉积量没明显差异(P＞0.05)，成活率、肝体比、增重率等生长指标之间都存在显著差异(P＜0.05)，肝胰腺中残留量大于肠道中残留量，肌肉中检测不到残留量存在;AFM1残留量表现出相同规律;实验组肝胰腺中丙二醛(MDA)显著高于(P＜0.05)对照组，但是两组血淋巴中MDA平均含量没有显著性差异（P＞0.05），肝胰腺和血淋巴中超氧化物歧化酶(SOD)实验组均低于对照组，但只有肝胰腺中有显著性差异(P＜0.05);对照组肝胰腺中活性氧(ROS)含量显著高于(P＜0.05)实验组;谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均为对照组高于实验组，但只有血淋巴中酶活性差异显著（P＞.05）;谷胱甘肽-S-转移酶(GST)活性肝胰腺为对照组高于实验组，血淋巴则表现出相反的规律，且都有显著差异（P＜0.05）;总抗氧化能力(T-AOC)均为实验组值低，且血淋巴中存在显著性(P＜0.05);实验组血淋巴中酚氧化酶(PO)酶活性高于对照组。从切片显微结构观察出肝胰腺细胞受到损伤，损伤规律为近消化道损伤严重，逐渐向肝胰腺边缘扩散，表现为肝胰腺细胞紧缩，出现空泡区，食道周围肝细胞消失，严重的仅残留肝小管甚至是消失。 在体外培养肝胰腺细胞的基础上，实验配制0，0.15，0.30，0.45，0.60，0.75μg/mL5个不同浓度的硒(Se)元素溶液来研究其对细胞抗氧化能力的影响，另用1600μg/L浓度的AFB1溶液感染细胞，来探究合适浓度的Se元素对AFB1毒性损伤的缓解作用，结果表明0～0.45μg/mL之间随着溶液中Se元素浓度的增加，微量丙二醛(MDA)含量呈现降低趋势，各个梯度之间并没有显著性差异(P＞0.05)，过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽还原酶(GR)、总抗氧化酶(T-AOC)酶活性在0～0.45μg/mL范围内随着Se元素浓度的增加而加强，但超氧化物歧化酶(SOD)活性最大值出现在0.60μg/mL浓度下，当浓度0.45μg/mL时GSH-Px酶活性明显要高于其他的浓度（P＜0.05）;当加入高浓度的AFB1时，MDA含量则表现一直升高的趋势，且0～0.5h与2.0～3.0 h之间存在显著差异(＜0.05)，CAT，GSH-Px，GR，SOD，T-AOC等酶活性都有下降的趋势，当加入合适浓度的Se元素溶液后随着时间的变化MDA含量有一定程度的改善，CAT，GSH-Px，GR，SOD，T-AOC等酶活性恢复一定水平。由此可见，本次实验中对肝胰腺细胞抗氧化能力影响最适的Se元素浓度为0.45μg/mL，Se元素可以缓解AFB1对肝胰腺细胞的毒性作用并增强其抗氧化能力。