国际采购中常常遇到的一个风险是汇率不稳定。由于国际采购的周期一般比较长，货品的价值可能随着国际市场行情或者汇率的波动而变动。因此，零售商在国际采购中总希望降低这种汇率波动带来的采购风险，从而获得比较大的收益。他们在采购时往往和供应商签订数量或者时间柔性的合约。本论文就是针对以上的情况，建立了汇率不稳定情况下，国际采购的风险模型，试图阐释这种合约机制对于汇率风险的控制，以及对零售商的收益的影响。 在第二章中，我们引进了一种国际采购中的具有时间和数量柔性的合约的基本模型。在模型中，我们构建了汇率波动的随机过程以及刻画了买方的需求分布，分别从紧急补货策略，初次采购策略和最优订货策略三个方面构建了买方的最优决策过程。在第三章，我们给出了需求是均匀分布时的买方的最优决策。第四章，我们通过数值分析，我们可以发现，具有时间和数量柔性的采购合约可以帮助买方规避国际采购中的汇率风险和需求不确定带来的风险，提高买方的期望收益。同时，我们得到了汇率波动，数量柔性，时间柔性，需求不确定性和产品特质这五个方面的参数变化对卖方最优订货量和期望收益的影响，并指出了其在经济和管理上的一些意义。