目前,随着我国经济的发展,污泥与餐厨垃圾大量产生,如何高效、低廉的处理城市污水处理厂污泥和餐厨垃圾是目前国内外重要的科研课题。针对城市污水厂污泥及餐厨垃圾的处理处置方法,结合两种城市垃圾的特点,利用厌氧发酵原理,提出将餐厨垃圾与污泥共发酵,从而充分利用污泥中微生物的活性和餐厨垃圾中的有机基质,使发酵能达到较高的速率和效率。在厌氧发酵过程中,氨氮及硫离子浓度过高抑制发酵反应的进行,本课题拟通过脱硫除氨的中间处理,将物料进行二次发酵,去除氨氮等抑制因素的影响,得到更多的沼气,并使固体物质的无机化率更高。研究结果表明:　　1、对比一次发酵反应,二次发酵反应启动较长,但VS去除率更高,固体物质的无机化率更高,且稳定时日产气量较大,同时二次发酵对有机负荷的承受能力更高,系统消化速率更快。　　2、投配率的不同对二次发酵反应有一定的影响。在混合比为1:1条件下,VS的去除率及甲烷含量均随着投配率的增大而减少,投配率为3％、5%、10%时,VS去除率分别为74%、72.5%、67.8%。在二级发酵管pH为7.5～8.5时,投配率3%、5%、10%的甲烷含量分别为49.26%、46.26%、44.76%。投配率较低时,单位质量物料产气量相对较大,但就工程应用而言,10%投配率时,物料停留时间短,处理速率较高,且产气情况仍较好,更有实际应用价值。　　3、二次发酵试验中,混合比1:1时VS去除率较高,稳定时达67.8%,日产气量相对较大。但混合比1:2时,二次发酵进入产甲烷阶段较快,反应较稳定。混合比为1:1时,有机负荷相对较高,但仍在厌氧消化菌处理能力内,发酵反应仍能正常运行,单位质量物料产气量相对较大,同时混合比为1:1更符合苏州实际的餐厨垃圾与污泥的比例,更有实际应用价值。　　4、二次发酵运行时,调节各级发酵罐中合适的pH很有必要的。pH过低时微生物活性降低,发酵反应运行受到抑制。控制一级发酵pH在5.5～6.5,二级发酵pH在7.5～8.5,此时可以提供更好的适合产酸菌、产甲烷菌活动的环境,有益于二次发酵的运行,且产气量较大,甲烷含量较高。　　综上所述,采用污水厂污泥与餐厨垃圾二次发酵是一种适宜的处理工艺,在混合比1:1、投配率10%条件下,VS去除率达67.8%,日产气量达2.169Lgas/(gVS·d),甲烷气体产量达0.846LCH4/(gVS·d),且二次发酵系统可承受的有机负荷较高,保证发酵稳定运行。