本研究以固始-安卡资源家系F₂代为实验素材，从肌内脂肪性状的表型信息、系谱信息、分子信息三个层次，研究了胸肌肌内脂肪性状的遗传规律、主基因、基因数目、基因加性效应、分子标记，同时分析了肌内脂肪表型及其候选基因对脂肪沉积、肉质、生长、屠体、体尺、胫色、羽色的影响。主要研究结果如下： 肌内脂肪遗传规律：固始-安卡资源群体包括正反交7个家系，860个F₂代性状分离个体，肌内脂肪的平均含量为2.62％，最高值为4.96％，最低值为0.36％，变异系数是0.33。祖代纯系正反交组之间，固始母鸡后代肌内脂肪含量略高于安卡母鸡后代肌内脂肪含量，但差异不显著（P＞0.05）；不同F1代父本之间，肌内脂肪含量差异不显著（P＞0.05），同-F1代父本内，不同F1代母本之间，肌内脂肪含量有的存在差异，有的没有差异，家系A、B、C、G内都分别存在显著差异（P＜0.05），其余家系内没有显著差异（P＞0.05），这既体现了同一父本的一致性，也体现了母本效应，但前者有大于后者的趋势；F2代群体不同性别之间，肌内脂肪表型值差异不显著（P＞0.05）。 H-FABP基因遗传分析：采用PCR-SSCP分析方法，发现本研究鸡群H-FABP基因第二内含子第1174位碱基c→a的颠换突变，有三种基因型，其中增效等位基因N的频率为0.422，NN基因型频率为0.175，杂合度为0.488，多态信息含量为0.369，呈中度多态，各基因型处于Hard-Weinberg平衡状态；基因型对肌内脂肪有显著影响（P＜0.05），纯合体NN基因型的肌内脂肪含量显著高于杂合体MN的肌内脂肪含量（P＜0.05），极显著高于纯合体MM基因型的肌内脂肪含量（P＜0.01）；基因型对正交组的肌内脂肪含量有显著效应（P＜0.05），对反交组无统计上的效应（P＞0.05）；家系内基因型效应不一致，其中家系A、家系E的两种纯合体的肌内脂肪含量的差异达到了显著水平（P＜0.05），家系B的两种纯合体的肌内脂肪含量的差异达到了极显著水平（P＜0.01），其余家系效应不显著。 肌内脂肪主基因和分子标记分析：F2代分离群体的肌内脂肪性状表型值分布呈正偏、低阔峰趋势，经分离规律、家系内方差分析，预测本研究品种的肌内脂肪性状存在主基因控制，基因数目可能是两对等位基因；本研究中检测到的H-FABP基因突变位点，经对F2群体单标记固定模型回归分析，NN基因型的加性效应为0.22，显性效应为0.01，基因效应以加性效应为主，达到了显著水平（P＜0.05）；选择性基因型分析，NN基因型的加性效应为0.51，显性效应为0.09；因此，推测该基因是控制肌内脂肪的主基因或与主基因紧密连锁，可以作为肌内脂肪性状选育的分子标记，进行进一步研究。 肌内脂肪性状表型值与其他性状的关系：F₂代群体肌内脂肪表型值与脂带宽、皮脂厚、肌纤维密度、胸肌率呈显著正相关（P＜0.05），与pH值、骨盆宽呈极显著正相关（P＜0.01），与剪切力值、水分呈显著负相关（P＜0.05），与系水力、肌纤维直径呈不显著负相关（P＞0.05）；胫色对肌内脂肪表型值变异没有显著效应（P＞0.05）；羽色对F₂代群体肌内脂肪表型值变异有显著影响（P＜0.05），红、