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【摘 要】
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柚皮素是一种黄烷酮化合物,主要存在于柑橘类水果中。研究显示,柚皮素具有抗菌、抗氧化、抗炎和抗过敏活性,也有报道指出柚皮素可能通过抑制新型冠状病毒（SARS-Co V-2）的主要蛋白酶和3-胰凝乳蛋白酶样蛋白酶（3CLpro）来发挥治疗作用。因此,建立柚皮素的检测分析方法,筛选富含柚皮素的资源尤为重要。目前,已建立了灵敏的柚皮素分析方法（UPLC、UPLC-MS/MS）,但仪器分析受限于昂贵的仪器和
【机 构】
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西南大学
【出 处】
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西南大学
【发表日期】
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2021年01期
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