人参是名贵药材,其主要成分人参皂苷具有多种药理活性,但是由于人参皂苷含量较低,限制了其开发与应用。本文在综述原人参三醇型皂苷化学成分及生物活性研究进展的基础上,研究了与人参皂苷-Re具有相似结构且含量低的成分的制备方法,选择以人参中含量高、易制得的人参皂苷-Re为原料,在碱性条件下降解,通过正交实验找到了制备几种单体的最佳条件,并且对合适条件下得到的降解产物,进行了纯化与结构鉴定及生物活性的研究,为含量稀少的人参单体皂苷的药物开发奠定基础。本论文包括以下几方面的研究工作:1.综述了原人参三醇型皂苷的化学成分及生物活性的研究进展;2.从人参皂苷-Re碱性条件下降解产物中分离得到6个化合物,依据理化性质和IR、1H-NMR、13C-NMR等光谱方法,对这6个化合物的结构进行了鉴定。3.对得到的化合物人参皂苷-Rk3、人参皂苷-Rg6进行了抗癌活性的研究。4.通过正交实验方法,对碱催化降解的条件进行了系统研究,分别对温度、碱浓度、反应时间进行系统考察,确定了适合于制备20(S)-原人参三醇、20(S)-人参皂苷-Rh1和20(S)-人参皂苷-Rg2的最佳降解条件。