现如今,社会持续进步、科技日益发达、经济高速发展,伴随这些,人类的自我保健意识也在与时俱进,人们对食品的需求,早就从原始的、单纯的解决温饱,转向了健康、营养、绿色、生态甚至是功能方面的需求。在这种新型消费观念和消费文化的促使下,一种新的食品类型——森林食品脱颖而出,并逐渐崛起成为朝阳产业。在林区生态建设得以顺利开展,“天保”工程得以深入实施的过程中,黑龙江省林区经济发展的格局已转变为调整结构,发展接续产业,彻底摆脱了昔日的“独木支撑”的局面。森林食品产业成为促进林区经济增长的关键,也是林区接续产业中最具发展潜力的产业之一。要想实现林区生态效益与经济效益双赢的局面,促进林区经济转型,那么如何将森林食品产业推进为林区支柱型产业值得我们深入研究,成为我们面前的新课题。本论文以发展战略理论、产业集群理论、环境经济理论、品牌理论等理论为基础,运用定性与定量相结合、实证分析与规范分析相结合、比较分析和SWOT分析的分析方法,对森林食品产业发展进行了多角度深层次的理论分析与探讨。论文的主要内容包括以下几个方面:论文首先界定了森林食品以及森林食品产业的内涵,并对森林食品产业发展理论进行了归纳和梳理,为黑龙江省森林食品产业的健康持续发展奠定了理论基础;对黑龙江省森林食品产业发展规模、发展特点做了介绍;运用SWOT分析法对黑龙江省森林食品产业发展环境进行了分析,分析了森林食品产业发展面临的优势、劣势、机遇和挑战。然后将AHP方法融入SWOT分析之中,从定性和定量两个角度分析了黑龙江省森林食品产业的内外部环境,对影响黑龙江省森林食品产业发展的内外部因素进行量化分析,绘制出战略四边形,最终得出黑龙江省森林食品产业发展应当采取机会开拓型战略的结论。通过建立产业战略模型,得出了黑龙江省森林食品产业发展要采取机会开拓型战略就应该采取因地制宜,突出特色产业布局;强化品质,突出重点产品开发;加快森林食品产业化推进;“企业+基地+林户”一体化发展;政府推动与市场拉动相结合;促进森林食品出口的六大战略步骤。最终,给出了提高可持续发展意识、完善利益机制,整合产业资源、建立组织机制,完善市场体系、发展监督激励机制,加快黑龙江省森林食品产业发展的相关对策建议。根据以上分析,本文从产业发展战略的角度来分析研究了森林食品产业的相关理论内涵,为“林业资源型城市转型”、“发展林区接续产业”这类问题的解决提供新思路,新视角。对促进黑龙江乃至全国林区可持续发展,对环境友好,资源节约,生态文明型社会的建设,以及黑龙江省制定森林食品产业发展战略,都有着极为重要的理论价值和实践意义。