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【摘 要】
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金黄色葡萄球菌肠毒素（SEs）是金黄色葡萄球菌在生长的对数期或从指数期向稳定期过渡期间合成的有效胃肠外毒素。金黄色葡萄球菌可产生多种胃肠毒素,包括金黄色葡萄球菌肠毒素A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L、M、N、O、P等多种肠毒素。金黄色葡萄球菌肠毒素P（SEP）是导致食物中毒的主要因素之一。食物尤其是肉制品和乳制品可因处理不当或在高温下储存而被金黄色葡萄球菌污染。SEP中毒症状发病迅速
【机 构】
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兰州理工大学
【出 处】
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兰州理工大学
【发表日期】
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2021年01期
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