我国资本市场上的并购行为不仅数量越来越多,模式愈加多样化,涉及的行业也更加广泛。各方面资本的介入使并购相关的理论和实践都得到了很好的发展和运用,但国内研究更多是集中在比较并购后企业是否获得超额收益上,对影响并购绩效高低的因素讨论较少,这就导致管理层很难从这些研究中获得提高并购绩效的建议。其次,目前理论研究对一些出现较晚或者行业整体价值不是特别高的行业关注度极低,速冻食品行业就是其中之一。然而,随着城镇化脚步逐渐加快,人民物质生活日益丰富,冷冻技术不断提高,我国速冻食品行业正在以远超发达国家的速度增长。另外,当一个行业从完全竞争型转为寡头垄断型的过程中,行业集中度会更高,并购就势在必行,在可预见的未来,速冻食品行业必定会出现更多的并购事件。因此,对速冻食品行业中的并购绩效进行评价有着重要的现实意义。并购行为的发生由来已久,西方国家对其研究已经非常深入,近年来并购相关研究也引起了一番热潮。在新兴市场涌现的经济大环境下,众多企业往往缺乏在持续研发、稳定经营、把握市场规律等方面的能力,怎样合理安排并购,完善企业结构等问题就成为了管理者和学界关注的重点课题。不过,从各个角度切入的文献在研究方法上大部分还是选择使用事件研究法,无法否认的是该方法确实能够充分考察资本市场对并购事件的反应,或者找出过往并购行为的规律,只是其在具体案例的分析上略显薄弱,在实践方面的意义就大打折扣。所以笔者选择以BSC将战略目标划分为具体工作计划或指标的思想为核心,加入注重于企业整体价值的EVA评价法,将两种方法结合以建立一个囊括从企业战略到关键业绩指标的全新并购绩效评价体系,从财务和非财务两个角度来评价并购案例。本文主要研究速冻食品行业中的并购绩效问题,以协同效应理论、市场势力理论、代理理论、EVA评价方法以及BSC模型等作为研究的理论基础,选取2013年三全食品并购“各龙凤实体”这一并购事件作为本文案例,使用EVA与BSC两个模型相结合的评价体系,通过理论与案例相结合的方式,分别从纵向和横向比较两个角度对案例的并购动因、并购经济后果等内容进行剖析。研究发现三全食品本次并购产生了一定的短期效益,达到了扩大市场份额、完善市场布局以及增强市场竞争力的部分并购预期,但长期来看此次并购却给三全食品造成了损失,影响了企业经营战略实施的同时又阻碍了既有优势的后续发展。最后,本文根据案例分析结果为速冻食品行业未来并购给出了两点建议,其一是应尽量选择进行纵向并购整合行业上下游形成产业链或者进行混合并购实现多元化经营;其二是应在并购前理清思路保证战略规划顺利推行,在并购后重视整合以达到“1+1>2”的效果;其三是设立人才整合计划为企业留住优秀的高层次人才。