论文部分内容阅读
在青藏高原放牧系统中有广泛的家畜舔食土的现象,食土是放牧家畜获取矿物质元素的重要途径,可影响家畜矿物营养水平,改变瘤胃内环境和营养消化。为系统评价食土对藏羊采食量、营养物质消化、瘤胃发酵及瘤胃细菌多样性、矿物营养水平及生产性能的影响,本试验选取30只5月龄左右,平均体重(18±0.5kg)左右的去势雄性欧拉羊,随机分为五组,每组6只,食土水平分别为对照、5%、10%、15%、20%。试验羊采代谢笼饲养,其日粮为燕麦草颗粒,早晚各饲喂1次,自由采食和饮水,试验周期为30天。通过不同食土水平条件下藏羊营养物质消化、瘤胃发酵及瘤胃细菌多样性比较研究,探讨食土对家畜营养物质消化的影响及其微生物学过程。本研究主要结果如下:食土对藏羊营养物质消化及瘤胃发酵参数的影响:研究发现,食土可显著降低藏羊日粮中性洗涤纤维消化率(NDFD)和酸性洗涤纤维消化率(ADFD)(P<0.05),随着食土量的增加,NDFD、ADFD逐渐下降;尽管干物质消化率(DMD)、粗脂肪消化率(EED)、粗蛋白消化率(CPD)组间差异性不显著(P>0.05);但是10%食土水平组藏羊拥有较高的中性洗涤可溶物消化率(NDSD)、DMD、EED及CPD,其日均采食量和日增重同样最高,料重比较低。瘤胃发酵参数组间分析发现,食土对瘤胃液pH值和NH3-N影响不显著(P>0.05),但对乙酸、丙酸、异戊酸及TVFA含量却有显著影响(P<0.05),其中5%食土水平组瘤胃液乙酸、丙酸及TVFA含量最高。食土对藏羊血清矿物质元素水平的影响:随着食土量的增加,血清元素K、Na、Ca、P呈现显著的组间差异性变化(P<0.05),而Mg、Cl、Cu、Fe、Mn、Zn、Se元素组间差异性不显著(P>0.05)。其中,血清元素K、Na、Ca呈先上升后下降的趋势,10%食土水平组藏羊血清K、Na、Ca元素水平最高,分别为5.26mmol/L、1.36mmol/L、1.27mmol/L;血清元素P呈逐渐下降的趋势。血清矿物营养评价分析发现,藏羊血清内K、Mg、P、Cu、Fe、Mn、Zn、Se元素均高于临界值水平,而Na、Ca元素低于临界值水平,存在元素纳和钙缺乏的风险。食土对藏羊瘤胃细菌多样性的影响:通过16S rRNA高通量测序技术分析瘤胃细菌多样性发现,藏羊瘤胃细菌的优势菌门为拟杆菌门、厚壁菌门和纤维杆菌门,其中厚壁菌门所占比例最高;优势菌丰度组间分析发现,10%食土组藏羊瘤胃细菌中厚壁菌门丰度最高,其所占比例为53.56%;试验藏羊营养消化及瘤胃内环境参数与瘤胃细菌相关性分析发现,NDFD、瘤胃液pH值与厚壁菌门下的瘤胃球菌呈显著正相关(P<0.05),瘤胃液中挥发性脂肪酸浓度、NH3-N浓度与纤维杆菌呈显著正相关(P<0.05);PICRUSt功能预测发现,试验藏羊的主要功能基因家族是膜转运,在10%食土水平组藏羊瘤胃细菌其膜转运功能最强,这可能与10%食土水平提高了藏羊瘤胃优势菌厚壁菌及纤维杆菌的活性,加强膜转运功能,提高DMD、CPD、EED及NDSD有关。本试验首次较为系统的研究了藏羊不同食土水平下的营养物质消化、血清矿物质元素、瘤胃发酵参数及瘤胃细菌多样性的变化,同时利用PICRUSt对细菌基因功能进行了全面预测,为青藏高原地区放牧家畜的矿物质营养补充提供全面的理论依据,且为家畜的放牧管理方式提供科学指导。