【摘 要】
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近年来,随着人们生活水平的提高,生鲜电商在我国迅速发展。由于生鲜食品对储运条件的特殊要求,冷链物流成为支撑生鲜电商发展的基础。而我国的生鲜电商发展较晚,相应的冷链物
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近年来,随着人们生活水平的提高,生鲜电商在我国迅速发展。由于生鲜食品对储运条件的特殊要求,冷链物流成为支撑生鲜电商发展的基础。而我国的生鲜电商发展较晚,相应的冷链物流也处于从传统物流向现代物流的过渡期,相关领域的研究尚在探索阶段,缺乏可以借鉴的成熟、完善的经验,因此,研究如何对冷链物流系统实施有效管理具有重要的现实意义和应用价值。本文选取顺丰(天津)优选项目作为研究对象,通过顺丰(天津)优选现行冷链系统运转现状分析,明确了顺丰(天津)优选所面临的机遇和挑战。采用实地采访和问卷调查等形式获取实际数据,利用信度、效度分析证明了数据的可靠性,通过因子分析对满意度进行评价,归纳出其冷链系统存在的主要问题:生鲜食品采购的不确定性和成本较高、生鲜食品储配管理效率较低、生鲜电商供应链信息管理滞后等。进而,根据天津生鲜电商发展需求,针对顺丰(天津)优选项目现行冷链物流系统存在的问题,提出如下建议:加强供应商管理,建立供应商优选机制,通过战略合作,解决产品采购的稳定性以及质量、成本问题;通过物流设施设备的合理配置、优化配送网络及分拣路径、改良包装,提升储配管理水平;采用先进适用的现代信息技术手段,提高信息采集和有效利用,运用先进的数据挖掘技术,准确把握客户需求,并依此优化预分配、补货及热销品仓储。通过优化策略的实施,顺丰(天津)优选冷链系统的运营成本、效率及服务质量将得到不同程度的改善,能够更好地支持天津生鲜电商的发展。
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