本实验通过在日粮中添加不同比例的桑叶粉,来研究对獭兔和湖羊的生长性能、血液生化、屠宰性能及肉品质的影响,从而探讨日粮中桑叶粉的适宜添加量,为桑叶饲料资源的开发与应用,提供参考依据。选用年龄相同、体重相近、健康无病的40只獭兔,随机分成4个实验组和1个对照组,每组8个重复,每个重复一只。每个实验组用桑叶粉分别代替基础日粮的5%、10%、15%、20%,实验期6周。结果表明:与对照组相比:20%组平均增重极显著下降(P<0.01)、料重比极显著增加(P<0.01);20%组的碱性磷酸酶显著下降(P<0.05);10%、20%组的尿素氮极显著下降(P<0.01),15%组的尿素氮显著下降(P<0.05);20%组的肌酐显著下降(P<0.05);20%组的尿酸显著提高(P<0.05);10%、15%组的肌酸激酶显著下降(P<0.05);实验组的血常规、屠宰性能、肉品质及背肌肉氨基酸含量的影响差异不显著(P>0.05)。研究得出,日粮中添加桑叶粉的比例为10%以下为宜。选用2月-3月龄育肥湖羊40只,随机分成5组,1个对照组和4个实验组,每组8个重复,每个重复一只。每个实验组用桑叶粉分别代替基础日粮的15%、30%、45%、60%,实验期2个月。结果表明:与对照组相比:45%、60%组末重显著下降(P<0.05),且平均日增重、平均日采食量及料重比差异极显著(P<0.01);60%组谷丙转氨酶显著下降(P<0.05);谷草/谷丙比极显著提高(P<0.01);乳酸脱氢酶、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白及活重差异极显著(P<0.01);实验组胴体脂肪含量极显著下降(P<0.01);腰角宽极显著提高和尻长极显著下降(P<0.01)。15%、30%组管围极显著高于60%组(P<0.01);每组的器官重量、器官指数及肉品质的影响差异不显著(P>0.05)。研究得出,日粮中添加桑叶粉的比例为30%以下为宜。