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该文采用辐射法和纤维素酶降解法制备出高活性的壳聚糖,检测了其对细菌、酵母菌和霉菌的抑制作用,并对酶解壳聚糖的分子特性进行了研究,初步探讨了分子量与壳聚糖抑菌作用的关系.
高活性壳聚糖的制备及其生物学特性的研究
【摘 要】
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该文采用辐射法和纤维素酶降解法制备出高活性的壳聚糖,检测了其对细菌、酵母菌和霉菌的抑制作用,并对酶解壳聚糖的分子特性进行了研究,初步探讨了分子量与壳聚糖抑菌作用的
【机 构】
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沈阳农业大学
【出 处】
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沈阳农业大学
【发表日期】
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2001年期
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