乌拉圭回合谈判后,各国纷纷采取SPS措施来降低农产品和食品贸易对本国人民、动植物生命健康和安全的风险。然而,主要发达国家也不断利用SPS措施来阻止发展中国家农产品进入本国市场,使得SPS措施逐渐成为隐蔽性极强的非关税壁垒之一,中国农产品出口也因此遭遇了国外SPS措施的严峻挑战和冲击。对于这一问题,已有研究主要集中于SPS措施对某个体产品的影响,如鸡肉、茶叶、蜂蜜、畜产品等,而从总体和分类视角的研究极为缺乏。基于此,本文在综述已有研究和统计描述中国农产品出口面临的SPS措施现状基础上,利用扩展的引力模型,采用2006-2015年中国出口美、日、韩、加、欧盟等的面板数据,实证估计SPS措施对于中国总体和分类农产品出口的影响,揭示了其对初级和加工农产品两类出口的影响差异,并提出相应的应对措施建议。对面临的SPS措施现状的统计描述表明,中国农产品遭遇的SPS措施主要来自发达国家,并且初级农产品的受阻程度远远高于加工农产品。实证估计结果则表明,短期内,SPS措施不管是对中国农产品总体出口或者初级农产品出口都将产生阻碍作用。在长期,SPS逐渐显示出对中国农产品出口的正向促进作用。而对加工农产品,不管是短期还是长期,都仅存在着微弱的正向关系。基于以上结论,本文区分事前、事中、事后三个阶段,从农产品质量安全宏观管理体系的建立和完善,政府部门、产业组织和企业三方协调应对能力的提升以及农产品质量的突破创新及专项人才的培养等方面,提出了应对SPS措施的对策建议。