牛羊肉是新疆重要的畜产品，在新疆“十一五”计划中，将其作为畜牧业三大主导产品之一加以发展，它对作为新疆传统产业的牛羊养殖业起到重要的导向作用。长期以来，牛羊养殖收入是广大牧民主要的收入来源，因此牛羊养殖业的发展对新疆的安定团结具有十分重要的意义。研究新疆牛羊肉竞争力的主要目的，是在加入WTO的大背景下，作为国际大通道的新疆，如何将资源优势转化为市场优势，将牛羊肉产品发展成为新疆的强势产品，并充分利用各种有利条件提高新疆牛羊肉在国内市场的竞争力。 本研究建立在比较优势理论与竞争优势理论基础上，采取定性分析与定量分析相结合的方法，对新疆牛羊肉的竞争力状况以及影响牛羊肉竞争力的主要因素分别进行了比较分析、实证分析与因素分析。 本研究的主要内容有三大部分。一是新疆牛羊肉的生产、消费、贸易状况与竞争力实证分析。在生产、消费、贸易状况分析中，采用新疆与全国水平进行对比分析，得出结论为：我国牛羊肉出口量很小，而新疆牛羊肉几乎无出口，因此将本研究的范围定于国内市场。在竞争力实证分析中，主要采取新疆与全国平均水平及牛羊肉各主产区水平对比，并用产量、成本与价格、成本收益率等指标进行了实际测算。经分析，新疆牛肉产量在全国十大产区中居第八位，没有产量规模优势，而成本与价格低于全国平均水平，成本收益率高于全国水平，具有成本、价格及成本利润率方面的优势，但因产量劣势明显，所以新疆牛肉在全国范围内比较优势较弱。新疆羊肉产量在全国八大主产区中多年来一直稳居第一，而且成本与价格明显低于全国平均水平，成本收益率也略高于全国水平，因此无论是产量规模还是成本、价格与成本利润率均具有较强的竞争力。二是对影响新疆牛羊肉竞争力的主要因素从需求因素、经营者因素、草地资源因素、相关产业发展、政策支持等因素方面进行了较全面的定性分析。三是提出提高新疆牛羊肉竞争力的主要对策，首先是政府要采取以培育龙头企业、制定产品质量标准体系、加强草地资源保护为主的对策；其次是企业要采取以提高营销水平、重视产品创新、加强产品质量认证意识为主的策略。