赖氨酸和精氨酸是对动物的生长发育具有重要作用的氨基酸。为探究二者对生长前期北京鸭的相互关系及其适宜的精氨酸水平，进行以下试验：试验采用4×5二因子随机试验设计，进行了相关的研究。饲粮设计4个赖氨酸添加水平(0.50％、0.80%、1.10%、1.40%)，5个精氨酸添加水平(0.65%、0.90%、1.15%、1.40%、1.65%)。960只1日龄北京鸭随机分为20各处理，每个处理6个重复，每个重复8只鸭子。每个处理组分别饲喂不同赖氨酸和精氨酸水平的试验饲粮，试验期为21天。通过对14日龄和21日龄北京鸭生产性能、胴体品质、肝脏常规指标分析、肠粘膜一氧化氮含量指标分析、小肠形态结构分析来研究1-21日龄北京鸭赖氨酸与精氨酸互作关系及其对小肠形态结构的影响。　　 结果表明：　　 (1)饲粮赖氨酸和精氨酸对1-21日龄北京鸭生产性能的影响　　 饲粮中赖氨酸和精氨酸水平对14日龄和21日龄北京鸭平均日增重、平均日采食量均产生显著影响(p＜0.05)。随饲粮赖氨酸水平的升高，14日龄和21日龄北京鸭平均日增重、平均日采食量均表现为升高的趋势。随饲粮精氨酸水平的升高，14日龄和21日龄北京鸭平均日增重、平均日采食量均表现为先升高后降低的二次曲线变化趋势。0.90%精氨酸水平处理组北京鸭平均日增重、平均日采食量均显著高于其他四个处理组。　　 (2)饲粮赖氨酸和精氨酸对21日龄北京鸭部分组织和器官的影响　　 饲粮中赖氨酸水平对21日龄北京鸭肝脏、胰腺、脾脏重量及其占体重比例、胸肌重、腿肌重、腹脂重均产生显著影响(p＜0.05)，但对法氏囊及其占体重比例影响不显著(p＞0.05)。饲粮中精氨酸水平对北京鸭肝脏重及其占体重比例、胸肌重、腿肌重、腹脂重均产生显著影响(p＜0.05)，但对胰腺、脾脏、法氏囊所占体重比例影响不显著(p＞0.05)。　　 (3)饲粮赖氨酸和精氨酸对21日龄北京鸭肝脏粗脂肪、粗蛋白质的影响　　 饲粮中赖氨酸水平对21日龄北京鸭肝脏料脂肪、粗蛋白均产生显著影响(p＜0.05)。0.90%的精氨酸水平处理组的肝脏重、肝脏粗蛋白含量显著高于其他三组(p＜0.05)，肝脏粗脂肪含量显著低于其他三组(p＜0.05)。　　 (4)饲粮赖氨酸和精氨酸对21日龄北京鸭肠粘膜一氧化氮含量的影响　　 饲粮中赖氨酸水平对21日龄北京鸭十二指肠和空肠肠粘膜中一氧化氮含量均产生显著影响(p＜0.05)，对回肠粘膜中一氧化氮含量影响不显著(p＞0.05)。精氨酸水平对21日龄北京鸭十二指肠肠肠粘膜中一氧化氮含量产生显著影响(p＜0.05)，对空肠和回肠肠粘膜中一氧化氮含量影响不显著(p＞0.05)，但也和十二指肠有着相同的变化趋势。　　 (5)饲粮赖氨酸和精氨酸对21日龄北京鸭小肠形态结构的影响　　 1.40%赖氨酸水平组小肠各段小肠绒毛高度(VH)及与之相连的隐窝深度(CD)、绒毛宽度(WD)及绒毛高度与隐窝深度之比值(VH/CD，VCR)显著高于其他水平组(p＜0.05)。饲粮中精氨酸水平对21日龄北京鸭十二指肠、空肠、回肠形态结构均产生显著影响(p＜0.05)，各指标表现为先升高后降低的趋势，其中0.90%的精氨酸水平处理组获得最大的VH、CD、WD、VCR。　　 (6)饲粮赖氨酸和精氨酸对1-21日龄北京鸭生长发育互作效应的关系　　 本试验研究表明，赖氨酸与精氨酸之间具有显著的互作关系。饲粮中的赖氨酸可在一定程度上补充动物对精氨酸的需要，缓解饲粮中精氨酸的缺乏，但过量的精氨酸并不能减轻赖氨酸的缺乏。因此，饲粮精氨酸不足时，可通过添加赖氨酸或精氨酸来缓解，而精氨酸过剩却不能补偿赖氨酸的不足。　　 (7)1-21日龄北京鸭饲粮赖氨酸和精氨酸营养需要量　　 本试验以生产性能为基础，综合胴体品质和小肠形态结构指标的研究表明，以玉米-玉米蛋白粉型饲粮为基础，ME为13.03MJ/kg，CP为19.04%时，以平均日增重、平均日采食量和料重比为评价指标，依据二次曲线模型，得出1-21日龄北京鸭精氨酸的需要量为0.95%。本试验结合生产性能和胴体品质变化规律，推荐1-21日龄北京鸭赖氨酸需要量为1.10%。