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近年来,因滥用、过量施肥造成了蔬菜产量、品质下降及一系列土壤问题,引起了学者们的高度关注。微生物菌剂和含氨基酸水溶肥两种新型肥料对解决该类问题起到了积极的作用。本研究采用田间小区试验,通过减施化肥配施菌剂和含氨基酸水溶肥,研究其对设施茄子和松花菜产量、品质以及土壤指标的影响,探索合理替代常规过量施肥的有效减施方案。进一步通过室内培养试验,研究氨基酸对菌剂微生物生长及溶磷效果的影响,以便解释配施氨基酸与菌剂的增效机理。其主要研究结果如下:(1)在施用与不施用菌剂对比条件下,研究了菌剂对两种蔬菜生长及其土壤指标的影响。结果表明,施用菌剂对松花菜和茄子产量、部分土壤指标的作用效果表现突出。与对照处理相比,松花菜施用菌剂75L/hm~2时,其产量提高了25.83%,土壤有效磷含量和酶活性分别增加了32.89%、66.23%~70.80%;茄子施用菌剂150L/hm~2、75L/hm~2时,高剂量菌剂处理的产量提高了11.72%,低剂量菌剂处理产量未显著提高,土壤有效磷含量和酶活性分别提高了23.05%~36.07%、35.27%~50.77%。(2)通过田间试验研究了减施化肥配施菌剂和含氨基酸水溶肥对松花菜生长、土壤化学及生物指标的影响。结果表明,AM施肥模式对各指标的作用效果突出。与常规施肥相比,AM处理的松花菜产量提高了11.05%;土壤速效钾含量增加了24.92%,硝态氮下降30.61%~66.17%,氨基酸氮替代部分化肥氮降低了淋溶风险;土壤碱性磷酸酶和蔗糖酶活性分别增加了18.07%、125.22%;土壤多样性指数提高了8.27%、72.42%,形成了以假单胞菌属为优势菌群,而常规处理以海单胞菌属为优势菌群的分布特征。因此,AM施肥技术在设施松花菜上实现了减投增效,其应用具有可行性。(3)通过田间试验研究了减施化肥配施菌剂和含氨基酸水溶肥在设施茄子上的应用效果。研究发现,AM1施肥模式对各指标的作用效果突出。与常规施肥相比,AM1施肥模式使茄子产量、Vc含量分别提高了21.34%、42.31%,经济效益增加2.01万元/hm~2;土壤硝态氮含量下降42.37%~63.77%;土壤多样性提高了3.93%、2.39%,与常规处理菌群结构形成较大差异。尽管AM2施肥模式在部分指标上有优良的表现,但经济效益远低于AM1,由此,推荐AM1施肥方案在设施茄子上进行应用是可行的。(4)通过室内摇瓶试验,研究了氨基酸对巨大芽孢杆菌生长及解磷效果的影响,以便初步探讨氨基酸与菌剂配施在设施茄子与松花菜上的增效机理。结果表明,在氨基酸浓度2g/L、5g/L作用下,对巨大芽孢杆菌生长有明显促进作用,比对照分别提高了44.44%、54.74%;在此氨基酸浓度下,巨大芽孢杆菌的解磷量提高了18.87%~31.27%。因此,氨基酸确实可以促进巨大芽孢杆菌生长,进而促进了解磷效果,可以在一定程度上解释AM和AM1施肥模式在两种蔬菜上的施用增效结果。综上所述,减施化肥配施菌剂和含氨基酸水溶肥对设施松花菜和茄子的产量、品质及土壤生物化学性质作用表现突出,且通过室内试验初步探索了配施增效的机理,因此,减施化肥配施含氨基酸水溶肥和菌剂在设施蔬菜上的应用是可行的。