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甘薯块根中的主要贮藏物质为淀粉，如何提高甘薯淀粉含量与质量是当前国内外甘薯品质育种的三大主攻方向之一。高等植物中的AGPase是植物淀粉生物合成过程中第一个起关键性调节作用的酶，由AGPase催化G-1-P和ATP生成淀粉合成的前体物质ADP-葡萄糖成为淀粉合成过程中第一个限速步骤。研究表明，抑制AGPase的活性，将导致淀粉合成的部分或完全终止。 本试验采用细胞化学方法，特别是免疫胶体金定位技术并结合光学显微镜技术，以甘薯块根为材料，第一次对甘薯块根中细胞中的AGPas