【摘 要】
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肉鸡养殖生产中抗生素替代方案的研究,已经成为行业热点,中草药或植物提取物是重要替抗方向之一。本试验旨在研究日粮中添加不同水平博落回（MC）与绿原酸（CGA）对AA肉鸡生长性能、免疫功能及肉品质的影响,为博落回与绿原酸在肉鸡养殖生产中的应用提供参考与借鉴。试验一博落回与绿原酸对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的抑菌活性研究试验采用二倍稀释法分别测定博落回与绿原酸的抑菌活性,再用棋盘稀释法测定二者的联合抑菌活
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肉鸡养殖生产中抗生素替代方案的研究,已经成为行业热点,中草药或植物提取物是重要替抗方向之一。本试验旨在研究日粮中添加不同水平博落回（MC）与绿原酸（CGA）对AA肉鸡生长性能、免疫功能及肉品质的影响,为博落回与绿原酸在肉鸡养殖生产中的应用提供参考与借鉴。试验一博落回与绿原酸对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的抑菌活性研究试验采用二倍稀释法分别测定博落回与绿原酸的抑菌活性,再用棋盘稀释法测定二者的联合抑菌活性。试验结果:1)单独使用时,博落回对大肠杆菌的MIC为0.0625mg/m L,对金黄色葡萄球菌的MIC为0.25mg/m L;联合使用时,博落回对大肠杆菌MIC为0.016mg/m L,对金黄色葡萄球菌MIC为0.0625mg/m L。2)单独使用时,绿原酸对大肠杆菌的MIC为16mg/m L,对金黄色葡萄球菌的MIC为0.125mg/m L;联合使用时,绿原酸对大肠杆菌MIC为2mg/m L,对金黄色葡萄球菌MIC为0.03125mg/m L。3)博落回与绿原酸对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的联合抑菌效果均为协同作用。试验二博落回与绿原酸对AA肉鸡生长性能、免疫功能及肉品质的影响试验设计分为6个处理组,负对照组（NC）饲喂无抗基础日粮;正对照组（抗生素组,PC）为在基础日粮基础上添加金霉素250mg/kg和恩拉霉素60mg/kg;试验组Ⅰ（T1）为基础日粮+博落回300mg/kg;试验组II（T2）为基础日粮+绿原酸200mg/kg;试验组Ⅲ（T3）为基础日粮+博落回300mg/kg+绿原酸200m/kg;试验组Ⅳ（T4）为基础日粮+博落回300mg/kg+绿原酸100mg/kg。试验选用1日龄AA肉鸡360只,随机分为6个组,每组5个重复,每个重复12羽,公母各半,试验期42d。结果表明:1)试验22-42d阶段,与NC组相比,T1组、T4组的平均日增重显著提高（P＜0.05）,料肉比显著降低（P＜0.05）;试验1-42d阶段,与NC组相比,T1组、T3组、T4组料肉比显著降低（P＜0.05）;2)与NC组相比,T3、T4组的屠宰率、全净膛率极显著提高（P＜0.01）;半净膛率显著提高（P＜0.05）;腹脂率极显著降低（P＜0.01）;3)与NC组相比,T3、T4组脾脏指数显著提高（P＜0.05）;T1、T3、T4组法氏囊指数极显著提高（P＜0.01）;4)与NC组相比,T3、T4组白细胞介素6（IL-6）显著降低（P＜0.05）;5)与NC组相比,T4组谷丙转氨酶（ALT）极显著降低（P＜0.01）;6)与NC组相比,T1、T2、T3、T4组血清和肝脏中丙二醛（MDA）含量均极显著降低（P＜0.01）;T4组血清总抗氧化能力（T-AOC）极显著升高（P＜0.01）,T4组肝脏T-AOC显著升高（P＜0.05）;血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）显著升高（P＜0.05）;7)与NC组相比,T4组肌肉滴水损失显著降低（P＜0.05）;肌肉24小时红度（a*24h）极显著提高（P＜0.01）。总之,博落回能提高AA肉鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力并可以一定程度改善肉品质,单独添加绿原酸饲喂影响不显著,博落回与绿原酸联合添加时效果更好,剂量以博落回300mg/kg+绿原酸100mg/kg的饲喂效果最好。
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