随着社会经济水平的不断提高，餐饮业也在不断的发展，而餐饮业的蓬勃发展带动餐饮投资多元化，大量资本的进入进一步推动了餐饮业的快速、健康发展。在全国众多的餐饮企业中广大的中小型饭店无疑是整个餐饮行业的中坚力量。无论是从数量以及分布的广度上还是从经济总量上它们都己成为行业的主体。本文以中小企业餐饮饭店为研究对象，根据目前管理业务流程制定了切实可行的餐饮消费管理系统的软件需求，对餐饮消费管理系统的系统架构和主要功能模块进行了设计。在当前多种开发技术的对比之下采用了一种比较成熟并且安全的基于VS2005开发平台、以ADO.NET技术和SQL后台数据库为基础的、C/S模式以及两层分布式的餐饮消费管理系统解决方案。在微软的VS2005平台上所构建的餐饮消费管理系统是ADO.NET技术、数据库技术等多种技术的综合应用，从实践来说，如何有效的将多种先进技术应用在餐饮消费管理系统软件的开发中，如何使得整个管理系统更加稳定和更加快捷，从而能够适应餐饮企业在管理、服务和业务扩展等诸多问题上都是值得研究和深入探讨的，具有一定的实际意义。本系统在开发前对餐馆的管理服务需求进行了调研，对餐馆的主要业务进行了充分的了解：开台管理、职员信息管理、点菜/加菜管理、结账管理以及查询消费管理等。同时对餐馆的结构及工作流程也进行了一些相应地咨询和调查，了解了餐饮企业内部各部门之间的联系以及工作人员和消费者的需求，调研的目的是通过对餐馆业务工作的特点及信息化建设的分析，从餐馆业务、管理信息化的需求、工作人员的需求、消费者的需求出发，对餐饮管理信息系统架构进行研究，为餐饮消费管理信息系统的建设提供理论依据。本文的主要工作内容有以下几点：了解我国餐饮消费目前发展的现状和中小型餐馆信息化建设的需求并且对餐饮消费管理信息系统结构进行了研究；以餐饮企业本身的需求和消费者的需求为出发点，对餐饮消费管理系统进行了分析，并对餐饮消费管理系统需求、功能及技术等方面进行了分析；对餐饮消费管理系统进行了设计；研究了餐饮消费管理系统的实施方案。