全世界每年消费至少5000亿杯咖啡,咖啡是世界三大饮品之首,也是世界上除石油外的第二大贸易商品。喝咖啡是欧美人每天生活中必不可少的事情。当今时代要喝咖啡就必须要要有咖啡冲泡器具,目前咖啡冲泡器具大致可分为四类:蒸馏渗滤式咖啡壶、滴落式咖啡壶、半自动压力式咖啡机、全自动咖啡机。在中国咖啡虽然不是主流,但制造咖啡冲泡器具的产量是世界第一,然而大部分都是低端的利润很低的蒸馏渗滤式和滴落式咖啡壶,利润较高的中端的半自动压力式咖啡机就少很多,而利润最高的全自动咖啡机占有量则几乎可以忽略。全自动咖啡机一直以来都认为是奢侈品,虽然利润高但销量少,然而近年来,欧洲的全自动食品咖啡机市场发展很快,平均以20%—25%的速度增长。因全自动咖啡机的特点专家们预测在未来咖啡机市场将成为主流。现在全自动咖啡主要的产地是意大利和瑞士,他们有着接近二十年的历史,产品比较成熟但成本较高,而我国只有大约五、六年的历史,目前还很不成熟,成本方面压力不太,主要的问题如下:(1)研发周期长。(2)外型不够高端。(3)质量不稳定、可靠性低、故障率高。(4)制造工艺落后,不能适应全自动咖啡机的生产。(5)目前普通小家电产品开发的组织模式不适应全自动咖啡机。如何解决这些问题,使得我们广东新宝电器股份有限公司(下称XB公司)能在全自动咖啡市场上占有一席之地?本文研究从广东新宝电器股份有限公司(简称XB公司)的实际出发,全面研究“XB公司”的全自动咖啡机研发的整个过程,找到存在的缺陷。分析全自动咖啡机的产品特点,结合项目管理技术,找到影响全自动咖啡机研发项目管理的各种因素。本文从新产品研发进度、新产品成本预算与控制、新产品研发阶段的质量保证、优化设计、数据管理、资源共享等几个方面,探索、研究全自动咖啡机产品研发全面管理。重点致力于缩短研发周期,组织项目团队,控制产品质量,优化设计,从项目管理的角度平衡时间、质量和成本的三角关系,对研发过程中各要素相关问题进行深入的研究。通过本文研究,找到一条较适合我们公司全自动咖啡机研发项目管理模式,将使与研发过程有关的人员,有效利用各种资源,缩短全自动咖啡机的研发周期,在设计时通过应用先进的技术手段,解决设计质量,在保证产品质量和可靠性的前提下,不断降低研发成本和产品生命周期成本,使企业更快更有效地推出适销对路的全新的全自动咖啡机,占领世界高端咖啡机市场,保证企业有新的增长点,让企业在激烈的竞争中立于不败之地。