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目的:本实验研究目的在于阐述槲皮素对于敌敌畏所引起的大鼠肺脏和肝脏毒性是否具有保护作用，并为如何降低有机磷农药敌敌畏对机体的健康风险提供科学依据。 方法:本实验选用88只8周龄体重约180-220克的雄性Wistar大鼠作为研究对象。大鼠按初始体重随机分为八个小组，即阴性对照组C，低剂量槲皮素组Q1（2mg/kg bw），中剂量槲皮素组Q2(10mg/kg bw)，高剂量槲皮素组Q3(50mg/kg bw)，敌敌畏组D(7.2mg/kg bw)，敌敌畏与低剂量槲皮素组D+Q1，敌敌畏与中剂量槲皮素组D+Q2和敌敌畏与高剂量槲皮素组D+Q3。敌敌畏通过饮水染毒，对照组给予饮用水，槲皮素通过灌胃的方法给药，连续给药90天，试验结束后处死大鼠。通过彗星实验检测大鼠血液和脏器（肝脏、肺脏）DNA损伤，用分光光度法检测大鼠肝脏和肺脏抗氧化酶和丙二醛含量 结果:与对照组大鼠相比，敌敌畏组大鼠肺脏组织和肝脏组织丙二醛(MDA)含量显著升高(P＜0.05)，抗氧化物酶类活性显著升高(P＜0.05)。当敌敌畏大鼠给予高剂量的槲皮素(50mg/kg bw)后，上述指标均有下降趋势。与敌敌畏组大鼠相比，敌敌畏与高剂量槲皮素组大鼠肺脏组织和肝脏组织中MDA含量显著下降，且谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(CAT)活性明显下降(P＜0.05)。上述指标在三个剂量的槲皮素组与对照组相比都没有发现统计学差别(P＞0.05)。 彗星实验结果显示，与对照组大鼠比较，敌敌畏组大鼠淋巴细胞、肺脏细胞和肝脏细胞均发现了较为严重的DNA损伤，细胞尾部DNA含量(T-DNA％)、尾长(TL)、尾矩(TM)和Olive尾矩(Olive TM)值显著增加(P＜0.05)。当敌敌畏染毒大鼠给予槲皮素后，上述DNA损伤检测指标值均有下降趋势，其中高剂量的槲皮素(50mg/kg bw)可显著降低由敌敌畏诱导的细胞DNA损伤。本次试验中的槲皮素剂量并未发现会对DNA造成损伤。上述DNA损伤检测指标在三个剂量的槲皮素组与对照组之间均没有出现统计学性差异(P＞0.05)。 组织病理结果显示，敌敌畏可以造成大鼠肺脏和肝脏组织出现病理改变，敌敌畏染毒大鼠肺脏中可见肺泡间质增厚、单核细胞浸润和肺气肿，肝脏中可见肝索排列紊乱、部分肝细胞的胞浆出现空泡样变性和脂肪样变。当敌敌畏染毒大鼠摄入高剂量对的槲皮素(50mg/kg bw)可减轻这些病理改变。三个剂量的槲皮素组大鼠和阴性对照组大鼠肺脏组织和肝脏组织均未发现异常病理改变。 结论:本试验证实敌敌畏染毒的大鼠摄入高剂量(50mg/kg bw)的槲皮素后，可以有效减轻敌敌畏因氧化应激作用而导致大鼠机体肺脏和肝脏组织毒性。