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枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)是我国南方重要果树,广东省气候、温度等生态条件优越,十分适合发展枇杷产业。但广东枇杷栽培历史较短,且引种的?早钟6号?、?解放钟?、?大五星?等品种在广东种植都表现出不同程度的不适,因此,需培育适应当地生态条件和消费习惯的新品种,从而更好发展广东省枇杷市场。本研究选择?早钟6号?和西班牙大果型枇杷品种?Javierin?、?Peluches?、?Marc?和?Ullera?作亲本,进行杂交育种研究,培育出兼具大果和优质特征,适于市场消费,具有广东省自主知识产权的优良新品种。本文主要对?早钟6号?作母本,西班牙大果型枇杷品种?Javierin?、?Peluches?、?Marc?和?Ullera?作父本的正交组合后代单株的果实性状(包括平均单果重、TSS含量、种子数、果肉颜色、果形、果实风味)进行评价;并以平均单果重或者TSS含量超过?早钟6号?为标准,选出较优单株(株系),进行总糖含量、可滴定酸含量的测定。同时,对果肉颜色、果实大小、TSS和成熟期等的遗传特点进行总结,并进行优良株系的复选和品系的决选。主要结果如下:1.复选出的潜力株有ZJ9、ZJ77、ZJ191、ZJ193、ZJ176和ZU7,它们的TSS含量均在11%左右,比?早钟6号?高,平均单果重也达到40 g左右,高于?早钟6号?。2.决选的?早佳5号?、ZJ90、?早佳8号?、?早西白?和ZM15这5个品系中,主要选育出了?早佳5号?新白肉品种并通过了广东省农作物新品种的审定,部分选育的?早西白?和?早佳8号?白肉新品种于?早佳5号?之后也通过了广东省农作物新品种审定,成为广东省自主知识产权的优良新品种。3.对枇杷果肉颜色的遗传现象做了初步观察,亲本都是黄色,杂交一代却出现了一些白色,而且白肉的枇杷果品质总体上优于黄肉,初步观察推测黄肉对白肉有3:1的显隐性关系。