推动全域旅游创建工作是当前海南各市县创新发展旅游业的主要路径,全域旅游对旅游业提出特色化和差异化的发展要求。饮食文化是万宁市特色文化的重要组成部分,深入挖掘万宁市饮食文化,把饮食文化作为特色产业、优势产业予以打造,对丰富万宁市旅游产品和保护传承饮食文化具有重要的现实意义。文章主要采用文献资料法、田野调查法、比较研究法和演绎归纳法,系统地研究万宁市饮食文化的旅游开发。首先通过查阅资料、面对面访谈和实证调查,总结归纳万宁市饮食文化的旅游开发现状,包括节庆赛事活动、旅游企业和乡村旅游中对万宁饮食文化的旅游开发情况。其次,在对现状的总结归纳中探索开发中存在着政府不够重视、相关产业支撑力度不够、饮食文化对万宁旅游业的推动作用发挥不明显等问题,并试着分析问题产生的原因。最后,从引进人才、规划统筹、旅游产品、综合配套、行业标准、营销宣传等方面提出解决问题的对策,以期能为万宁市全域旅游的发展创造特色,为全市旅游业的转型升级提供思路。